Skip to main content
Til toppen

Artikler og inspirasjon

Lyst til å lære forskjellen på hvitmuggost og blåmuggost? Eller ønsker du inspirasjon til hjemmelaget pizza og grillmat? 

Vacherin Mont d'Or
Vacherin Mont d'Or

Få tips til tilbehør og drikke som passer til sesongosten Vacherin Mont d'Or. Imponer gjestene dine med et nydelig ostemåltid.

Sild – havets sølv
Sild – havets sølv

Få inspirasjon til fantastisk sildebord og serveringstips med sild fra Garnvik.

Fem feststemte forretter med laks
Fem feststemte forretter med laks

Laks er med god grunn en gjenganger når det serveres forretter i hyggelig lag. Velger du laks av god kvalitet trengs kun litt godt tilbehør for å lage forretter som smaker, imponerer og setter tonen for resten av kvelden. Her får du fem oppskrifter på kjappe og enkle forretter med laks.

Våre norske vinnere i oste-VM 2023
Våre norske vinnere i oste-VM 2023

Oste-VM ble i år avholdt i Trondheim 26. - 28. oktober. Blant vinnerne finner vi flere av våre fantastiske norske oster.

Våre internasjonale vinnere i oste-VM 2023
Våre internasjonale vinnere i oste-VM 2023

Har du lyst til å smake på noen av verdens beste oster? Disse ostene fikk utmerkelser under Oste-VM 2023.

Risotto - slik lykkes du
Risotto - slik lykkes du

Risotto er en italiensk risrett fra Nord-Italia. Til risotto anbefales rundkornede ristyper som arborio eller carnaroli. Denne risen skiller ut store mengder stivelse under koking, omtrent som den norske grøtrisen.

10 måter å bruke mozzarella
10 måter å bruke mozzarella

Har du mozzarella i kjøleskapet, ja da har du et supert utgangspunkt til all verdens retter, enten det er i ovn, på stekeplaten, grillen eller til en kald rett. For er det en ost som kan redde selv det kjedeligste måltid, er det fersk mozzarella med sitt kritthvite delikate utseende og suverene matlagingsevne.

Tapasretter som imponerer gjestene
Tapasretter som imponerer gjestene

Disse 10 tapasrettene bør du ha med på tapasbordet

Ni oppskrifter for deg som vil prøve noe nytt til fredagstacoen
Ni oppskrifter for deg som vil prøve noe nytt til fredagstacoen

Taco er for mange selve fredagskosen, men noen ganger trenger man litt inspirasjon for å løfte tacomåltidet til nye høyder.

Ostefat med norske oster
Ostefat med norske oster

Inviter venner på deilige og smakfulle norske oster. På bordet setter du et deilig utvalg kjeks, godt brød, gelé og marmelade som utfyller de forskjellige smakene. Slik finner du en perfekt balanse mellom myke og harde oster, milde og sterke smaker.

Osteekspertens favoritter til ostefatet
Osteekspertens favoritter til ostefatet

Inviter venner på deilige og smakfulle oster, med et deilig utvalg kjeks, frukt, nøtter og marmelade på bordet som utfyller de forskjellige smakene. Finn en perfekt balanse mellom myke og harde oster, milde og sterke smaker.

Oluf Lorentzen sponser Oste-VM 2023
Oluf Lorentzen sponser Oste-VM 2023

Fra 26. til 28. oktober 2023 arrangeres World Cheese Awards i Trondheim. Her skal verdens beste ost kåres.

Nydelig pizza med ferdig pizzabunn
Nydelig pizza med ferdig pizzabunn

Ferdig pizzabunn er et godt alternativ når du vil ha god pizza i en fei. Slik får du perfekt resultat med våre ferdige italienske pizzabunner.

Serrano-skinke – en autentisk smak av Spania 
Serrano-skinke – en autentisk smak av Spania 

Har du Serrano-skinke for hånd garanterer vi en munnfull med lykke og en autentisk smak av Spania. Serrano er nemlig viden kjent som en eksklusiv og vidunderlig spekeskinke, der man bruker den eldgamle og geniale konserveringsmetoden med salt og modning over lang tid.

Slik bruker du 'nduja
Slik bruker du 'nduja

'Nduja er kjent for sin delikate, myke tekstur og intense smak og tilfører en unik smaksdimensjon i et bredt spekter av retter.

Pasta – når bruker jeg hvilken type?
Pasta – når bruker jeg hvilken type?

Hvilken pastatype eller form bør man velge til ulik type saus eller rett? Og hva er egentlig best; pasta med eller uten egg? 

Våre norske medaljevinnere i oste-VM 2022
Våre norske medaljevinnere i oste-VM 2022

Igjen er det tid for Oste-VM og dette året fant denne formelle kåringen sted i Newport i Wales fra 1.-3.11.2022.  Ikke overraskende tok mange av våre gode, norske oster med seg fantastiske medaljer hjem. På oluf.no finner du er stort utvalg av medaljevinnerne fra Oste-VM og fra nettbutikken vår kan du enkelt klikke hjem ostene fra verdensmesterskapet og få de trygt og sikkert levert hjem på døra. 

Fondue: slik lager du fondue
Fondue: slik lager du fondue

Hva kan du om fondue? Les vår lille fondueguide.

Julegavetips til matelskeren
Julegavetips til matelskeren

Hva skal du gi i julegave til den som har alt? Her får du våre beste julegavetips!

Lær forskjellen på Parmesan, Grana Padano og Pecorino
Lær forskjellen på Parmesan, Grana Padano og Pecorino

Osteentusiast? Da bør du kunne forskjellen på disse tre italienske klassikerne - Parmesan, Grana Padano og Pecorino.

Hvordan komponere et fantastisk ostefat
Hvordan komponere et fantastisk ostefat

Har det hendt at du har gått deg litt bort i ostedisken? Da er du i såfall ikke alene. For verden er full av fantastiske oster, men hvordan setter man egentlig sammen et spennende ostefat?

Olivenolje, sesamolje, peanøttolje – når velger man hva?
Olivenolje, sesamolje, peanøttolje – når velger man hva?

Usikker på hvilken olje som passer til hva? La oss se litt nærmere på ulike olivenoljer, samt ta en titt på spennende smakstilsatte oljer slik at du lettere kan heve nivået på neste måltid.

Ost- og vinkveld? Slik blir jentekvelden vellykket
Ost- og vinkveld? Slik blir jentekvelden vellykket

Lyst til å skape en uforglemmelig jentekveld? Hvorfor ikke heve standarden på en klassisk ost- og vinkveld? Det er ikke mye som skal til for å imponere gjestene litt ekstra.

Nyttårsmat som imponerer
Nyttårsmat som imponerer

Når året er på hell, er det hyggelig å gjøre litt ekstra stas på måltidet. Det er tross alt siste dagen av året. Er du en matentusiast, og gjestene likeså, er det tid for å slippe gourmetkokken i deg løs – dette er nyttårsmaten som imponerer.

Slik bruker du cheddar
Slik bruker du cheddar

Klassisk Cheddar har perfekte smelteegenskaper og passer nydelig i varme og kalde retter. Få inspirasjon til smakfulle retter med Cheddar.

Lær mer om de syv ostefamiliene
Lær mer om de syv ostefamiliene

Er du en ekte osteelsker? Da er det på tide å bli ordentlig kjent med de syv ulike ostefamiliene som finnes.

Alt du trenger til pastaretten
Alt du trenger til pastaretten

Skal du lage hjemmelaget pasta eller nydelige pastaretter med kvalitetspasta? Her finner du pastamel, eggpasta og pastasauser.

Franske og italienske oster du ikke bør gå glipp av
Franske og italienske oster du ikke bør gå glipp av

Osteverden er stor og variert. Vil du oppleve det beste av det beste? Her får du en oversikt over franske og italienske oster du absolutt bør prøve.

Skal du servere spekemat? Slik blir spekefatet komplett
Skal du servere spekemat? Slik blir spekefatet komplett

Fyll spekefatet med parmaskinke, serranoskinke og gode salamier. La oss guide deg gjennom noe av den beste spekematen vi har, og vise deg hva Italia og Spania har å by på.

Tapas: Slik får du en spansk vri på den norske sommeren
Tapas: Slik får du en spansk vri på den norske sommeren

Finnes det noe hyggeligere enn å samles mange rundt et bord, med noe godt i glasset og lekre småretter du kan plukke selv utover kvelden? Tapas er det perfekte måltidet for lange, norske sommerkvelder som aldri tar slutt.

Det beste tilbehøret til sommerens grillmat
Det beste tilbehøret til sommerens grillmat

Er du klar for grillsesongen? Vi i Oluf Lorentzen elsker grillsesongen, og endelig er den her igjen! Lyst til å skape uforglemmelige sommerminner rundt matbordet? Tenn opp i grillen, og test ut vårt fantastiske tilbehør. Grillet kjøtt eller grønnsaker bør aldri spises alene!

Prosten vant gull i oste-NM
Prosten vant gull i oste-NM

Prosten utmerket seg under NM i ost 2021 som ble arrangert på DOGA i Oslo 22. oktober. I kategorien ferskost ble Prosten kåret til beste ost. I kåringen av Norges beste ost kom Prosten på tredjeplass.

Glad i Tex Mex?
Glad i Tex Mex?

Legg Tex Mex på hylla i noen dager, og dykk inn i en fiesta av smaker med autentisk meksikansk mat.

Gresk mat som bringer Hellas til ditt eget kjøkken
Gresk mat som bringer Hellas til ditt eget kjøkken

Hellas og de greske øyer er et favorittreisemål for mange nordmenn mye på grunn av maten. Gjenskap gjerne de gode matminnene hjemme i ditt eget kjøkken med våre gode oppskrifter og ingredienser.

Smakfulle veganske produkter
Smakfulle veganske produkter

Plantebasert kosthold er i vinden som aldri før. Greske Violife og innovative Veggyness lager produkter for alle som ønsker å introdusere et mer plantebasert kosthold i hverdagen.

Lammestek med fristende tilbehør
Lammestek med fristende tilbehør

Lammestek smaker ekstra godt med fristende tilbehør. Få tips til hjemmelaget saus, tilbehør og grønnsaker som passer til lam.

Norges beste oster finner du på Oluf.no
Norges beste oster finner du på Oluf.no

Visste du at vi har et stort utvalg av medaljevinnerne fra Oste-NM på Oluf.no? Og at vi sender osten trygt hjem til deg?

Våre påskefavoritter
Våre påskefavoritter

Finn det lille ekstra til et hyggelig frokostbord for familie og gjester.

Noen av verdens beste oster på ostens dag
Noen av verdens beste oster på ostens dag

Visste du at den siste fredagen i oktober hvert år er ostens dag? I den anledning ønsker vi å hedre de prisvinnende norske ostene, og vise ostenasjonen Norge fra sin beste side.

Amerikanske produkter
Amerikanske produkter

Leter du etter ekte, amerikanske produkter? Hos oss finner du blant annet amerikanske pannekaker, grillsauser og hermetisk gresskar.

Pizza slik italienerne gjør det
Pizza slik italienerne gjør det

Spør noen hvem som lager den beste pizzaen vil svaret runge ut i unison – det er italienerne! Landet som oppfant retten har i årevis perfeksjonert både smak og tekstur. Lyst til å lage pizza slik italienerne gjør det? Vi viser deg hvordan.

Hjemmelaget pizza – den perfekte lørdagsmaten
Hjemmelaget pizza – den perfekte lørdagsmaten

Det trenger verken være vanskelig eller tidkrevende å lage hjemmelaget pizza. Med de riktige råvarene kan man lage hjemmelaget italiensk pizza på få minutter, til glede for både store og små.

Hvorfor bør du bruke pizzamel?
Hvorfor bør du bruke pizzamel?

Å lage verdens beste pizza er ikke lenger forbeholdt italienske superkokker. Det er mange triks du kan lære deg for å oppnå et godt resultat, men det viktigste du gjør koker likevel ned til én ting: riktig pizzamel.

Guide til pizzamel
Guide til pizzamel

Alt du trenger å vite om pizzamel for nydelig hjemmelaget italiensk pizza.

Pizzatopping til ekte italiensk pizza
Pizzatopping til ekte italiensk pizza

Våre beste forslag til topping på ekte italiensk pizza

Når pizza blir en lidenskap
Når pizza blir en lidenskap

Pizza og pizzadeig er for noen oppskrifter man rutinemessig følger hver lørdag, toppet med det samme fyllet. For andre er det en lidenskap. Møt René Munthe Eik som i januar 2019 startet nettsiden pizzamani.no

Lenker
Min side