Artikler om bærekraft
Les våre artikler med smarte tips til mer bærekraftige matvaner. Her får du råd om hvordan du kan redusere matsvinn, ta vare på rester, og oppbevare maten riktig for lengre holdbarhet. Enkle grep i hverdagen kan gjøre en stor forskjell – både for miljøet og lommeboka!
Under NM i Ost på Vulkan Arena og Matstreif på Youngstorget i september 2025, satte Oluf Lorentzen seg et ambisiøst mål: null matsvinn. Resultatet ble et inspirerende eksempel på hvordan god planlegging, samarbeid og kreativitet kan gi overskuddsmat ny verdi.
Pasta er en av matvarene vi kaster mest av i Norge. Mange koker rett og slett for mye. Denne guiden viser deg hvor mye pasta du bør beregne per person, hvordan du unngår matsvinn, og hvordan du kan bruke opp restene på smarte måter.
Få tips til riktig lagring av ost slik at du forlenger holdbarheten og reduserer matsvinn. Enkle råd til mer bærekraftig bruk av ost i hverdagen.
Slik sparer du som jobber på restaurantkjøkken både tid, energi og ressurser når du tilbereder pasta fra De Cecco.
Har du rester av Cheddar? Få inspirasjon til smakfulle retter med Cheddar for å bruke opp restene og bidra til en mer bærekraftig matlaging.
Hos Oluf Lorentzen er vi stolte av å være blant Norges største leverandører av ost. For oss handler kvalitet ikke bare om smak - det handler også om god samvittighet. Derfor er det viktig at melken som blir til våre oster kommer fra dyr som har hatt det godt, med riktig fôr, god omsorg og trygge forhold.
Med 230 leverandører fra 25 land er det viktig å ha god oversikt over bærekraft i alle ledd. De to siste årene har selskapets bærekraftarbeid blitt betydelig intensivert.