Skip to main content
Til toppen
Mel og bakeingredienser
Mel
Mel og baking

Mel og bakeingredienser

Duften av nybakte boller som nytes i godt lag eller rykende fersk, hjemmelaget pizza som deles over en god samtale og noe godt i glasset, skaper gode minner i hverdagen. Hos oss finner du mel med ulike egenskaper til både pizza, pasta, foccacia, ciabatta, kaker og paier. «Er ikke mel bare mel?», tenker du kanskje. Det er fort gjort å undervurdere de forskjellige egenskapene og bruksområdene ulike typer mel kan ha. Den lille forskjellen kan bli veldig stor om du velger riktig type mel til det du skal lage – bare prøv selv!

Vi har også det du trenger for å gi bakverkene dine det lille ekstra: kakestøv, forskjellige typer topping, fyll av kirsebær og sitronkrem. 

Visning
Sorter
Candico demerara sukker 500 g

Uraffinert rørsukker

Produktnummer: 129513
Lagerbeholdning:
118,00 pr kg
Molini Pizzuti Costa D'Amalfi 25 kg

Italiensk pizzamel. Anbefalt hevetid er 8-48 timer i 25 graders romtemperatur. Protein: 15 %, W: 300 (+/- 20)

Produktnummer: 130144
Lagerbeholdning:
40,88 pr kg
Molini Pizzuti Remilled Semolina Flour 25 kg

Italiensk pizzamel.

Produktnummer: 130145
Lagerbeholdning:
44,64 pr kg
Molini Pizzuti Semolina Flour for Pasta 25 kg

Italiensk semolina pastamel.

Produktnummer: 130147
Lagerbeholdning:
47,04 pr kg
Molini Pizzuti Type 1 Stone Milled 10 kg

Steinmalt italiensk hvetemel. Protein: 14 %, W: 360 (+/- 20)

Produktnummer: 130148
Lagerbeholdning:
57,70 pr kg
Molini Pizzuti Pulcinella 25 kg

Italiensk pizzamel. Protein: 13 %, W: 260 (+/- 20) Anbefalt hevetid er 6-36 timer i 25 graders romtemperatur.

Produktnummer: 130149
Lagerbeholdning:
42,00 pr kg
Dallari durumhvete semolato 1 kg

Italiensk durumhvetemel, perfekt til utbaking av pizzabunner. Dette melet er også et godt alternativ til mel i hjemmelaget pasta, og gir en fin og gyden farge på pastaen.

Produktnummer: 130150
Lagerbeholdning:
51,00 pr kg
Dallari hvetemel tipo-00 1 kg

Italiensk finmalt tipo 0 mel som inneholder 10,2% protein. W 240 - 270. Brukes tradisjonelt til pizza. Melet gjør pizzaskorpen luftig og gir mye smak. Anbefalt hevetid 4-8 timer.

Produktnummer: 130151
Lagerbeholdning:
42,00 pr kg
Dallari hvetemel tipo-0 1 kg

Italiensk finmalt tipo 0 mel som inneholder 10,7% protein. W 240 - 270. Brukes tradisjonelt til pizza. Melet gjør pizzaskorpen luftig og gir mye smak. Anbefalt hevetid 4-8 timer.

Produktnummer: 130152
Lagerbeholdning:
42,00 pr kg
Dallari hvetemel tipo-00 25 kg

Ekstra finmalt italiensk mel som gir luftige og flotte bakverk.

Produktnummer: 130153
Lagerbeholdning:
35,68 pr kg
Denti durumhvete semolina 10 kg

Italiensk durum hvetemel, gir en fin og gylden farge på pastaen.

Produktnummer: 130154
Lagerbeholdning:
54,30 pr kg
Caputo pizzamel tipo-00 25 kg

Ekstra finmalt italiensk mel. Protein 12,5% W: 260-280.

Produktnummer: 130155
Lagerbeholdning:
42,20 pr kg
Lenker
Min side