Til toppen

Dallari hvetemel tipo-0 1 kg

Produktnummer: 130152
EPD-nummer: 120477
Lagerbeholdning:
Produsent: Dallari

inkl. mva.

49,00 pr kg

Italiensk finmalt mel til blandt annet pizza som gir pizza skorpen en god smak og et flott resultat.

Frakt- og leveringsalternativer
Vegan
Vegetarian
Molini Industriali holder til i Modena, Nord i Italia. I dette landet merkes de forskjellige meltypene etter hvor fint det er malt og hvor høy andel av kornet som er benyttet (utmalingsgraden). Hvis utmalingsgraden er lav vil det si at det er fjernet en stor andel av kli og kime og melet vil ha et lavere innhold av mineraler, men desto finere bakeegenskaper. Det vil gi melet en høyere prosentvis andel av protein (gluten) og gir en smidig og elastisk deig som hever godt og resulterer i et lett og luftig bakverk. Jo finere melet er malt, jo lettere hever det også. Tipo 0 har en utmalingsgrad på ca. 65 %, mot norsk siktet hvetemel som ligger rundt 78 %, i tillegg er dette italienske melet malt finere.
Smak
Gir luftig og elastisk bakverk.
Bruksområder
Tradisjonelt sett er dette melet mye brukt til å lage pizzabunner, focaccia og ciabatta, men kan også brukes til bakverk.
Spesifikasjoner
Vilkår for oppbevaring og bruk Oppbevares kjølig og tørt.
Gtin D-pak 7026591301527
Gtin F-pak 8007803000086
EPD nummer 120477
Opprinnelsesland Italia
Opphavssted Italia
Varemerke Dallari
Drenet vekt (Kg) N/A
Ingredienser Hvetemel.
Oppbevaring Ingen temperaturkrav
Min.temp 2 °C.
Max.temp 25 °C.
Antall i kartong 10

Datablad

Produktark Last ned
Salgsark Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 1435
Energi (KCal) 343
Fett (g) 1.2
Hvorav mettede fettsyrer (g) 0.3
Karbohydrater (g) 71
Hvorav sukkerarter (g) 1.6
Kostfiber (g) 2.7
Protein (g) 10.7
Salt (g) 0
oluf.allergens.glut
Inneholder
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Kan inneholde spor av
soya
oluf.allergens.milk
Fri for
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Kan inneholde spor av
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Inneholder
Bygg Fri for
Hvete Inneholder
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Kan inneholde spor av
Melk Fri for
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Kan inneholde spor av
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Ja
Egnet for vegetarianere Ja
Hovedbilde
Last ned

Caputo pizzagjær 100 g

Italiensk tørrgjær som er perfekt til pizzadeig. Krever 1/3 sammenlignet med fersk gjær. Kan brukes direkte i melblandingen og bør oppbevares i kjøleskap etter åpning.
130202

Mutti pizzasaus klassisk 400 g

Mutti sin klassiske pizzasausen har en god og fyldig tomatsmak. Sausen er uten krydder slik at du enkelt kan tilsette de smakene du liker best.
192110
Kjølevare

Parmigiano Reggiano stick 30 mnd DOP 100 g

Tradisjonrik italiensk fastost, perfekt til matlaging og gratinering. Laget på upasteurisert melk og animalsk løpe.
907104

Dallari hvetemel tipo-00 1 kg

Italiensk finmalt tipo 0 mel som inneholder 11% protein. W 240 - 270. Brukes tradisjonelt til pizza. Melet gjør pizzaskorpen luftig og gir mye smak. Anbefalt hevetid 4-8 timer.
130151

Caputo pizzamel tipo-00 1 kg

Et pizzamel som inneholder 12,75% protein og har en styrke som ligger på W 260-270. Perfekt mel til en ekte pizza napolitana. Hevetid opptil 24 timer. Tåler temperatur over 370 grader!
130161

Mutti tomater knuste m/basilikum 400 g

En god og fyldig tomatsaus, tilsatt hakkede basilikumsblader. Passer perfekt til eggbasert pasta. Den er også perfekt til retter med lang steke/koketid, som kjøttsauser og gryter og ikke minst til pizza.
192117

Mutti tomatpuré tube 130 g

Italiensk, dobbeltkonsentrert tomatpuré. Tomatpuré er perfekt for å gi farge, smak og konsistens til matretter. Anbefales å bruke til retter som har lang koketid, eller som krever en intens tomatsmak. Passer godt til rødt og hvitt kjøtt, supper og fisk som makrell, sardiner og ansjos.
192162