Til toppen

Dallari hvetemel tipo-0 1 kg

Produktnummer: 130152-fpak
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

37,50 per kg

Italiensk finmalt mel til blandt annet pizza som gir pizza skorpen en god smak og et flott resultat.

Molini Industriali holder til i Modena, Nord i Italia og er vår leverandør av italiensk hvetemel. I dette landet merkes de forskjellige meltypene etter hvor fint det er malt og hvor høy andel av kornet som er benyttet (utmalingsgraden). Hvis utmalingsgraden er lav vil det si at det er fjernet en stor andel av kli og kime og melet vil ha et lavere innhold av mineraler, men desto finere bakeegenskaper. Det vil gi melet en høyere prosentvis andel av protein (gluten) og gir en smidig og elastisk deig som hever godt og resulterer i et lett og luftig bakverk. Jo finere melet er malt, jo lettere hever det også. Tipo 0 har en utmalingsgrad på ca. 65 %, mot norsk siktet hvetemel som ligger rundt 78 %, i tillegg er dette italienske melet malt finere.
Smak
Gir luftig og elastisk bakverk.
Bruksområder
Tradisjonelt sett er dette melet mye brukt til å lage pizzabunner, focaccia og ciabatta, men kan også brukes til bakverk.
Spesifikasjoner
Vilkår for oppbevaring og bruk oppbevares kjølig og tørt.
Energi (KJ) 1435
Energi (KCal) 343
Fett (g) 1.2
Mettede fettsyrer (g) 0.3
Karbohydrater (g) 71
Sukkerarter (g) 1.6
Protein (g) 10.7
Salt (g) 0
Kostfiber (g) 2.7
Gtin D-pak 7026591301527
Gtin F-pak 8007803000086
Opphavssted Italia
Drenret vekt 0.000
Bruksområder Tradisjonelt sett er dette melet mye brukt til å lage pizzabunner, focaccia og ciabatta, men kan også brukes til bakverk.
Smak Gir luftig og elastisk bakverk.
Antall F-pak i D-pak 10
Pakningsenhet 1 Kilogram(kg)
EPD nummer 120477
Ingredienser Hvetemel. , Hvetemel.
Sesong Nei
Opprinnelsesland Italia
Ku Nei
Sau Nei
Geit Nei
Bøffel Nei
Gluten Inneholder
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Kan inneholde spor av
Melk Fri for
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Bygg Fri for
Havre Fri for
Hvete Inneholder
Rug Fri for
Lupiner Fri for
Spelthvete Fri for
Khorasanhvete Fri for
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Korsher Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Nei
Pakningsstørrelse 1000.0 gram
Oppbevaring Ingen temperaturkrav
Min.temp 2 °C.
Max.temp 25 °C.
Varemerke Dallari
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned

Dallari hvetemel tipo-00 1 kg

Ekstra finmalt italiensk tipo 00 mel, perfekt til fine bakverk.
130151-fpak
 
36,50 per kg

Caputo hvetemel tipo 00 1 kg

Ekstra finmalt italiensk mel, perfekt til fine bakverk.
130156-fpak
 
40,50 per kg

Chili Klaus chilikuler vindstyrke 9 110 g

Lakriskuler med chili og sjokolade.
155031-fpak
 
589,09 per kg

Chili Klaus chilikuler vindstyrke 12 90 g

Lakriskuler med chili og sjokolade.
155032-fpak
 
720,00 per kg