Til toppen

Dallari durumhvete semolato 1 kg

Varenummer: 130150-Fpak
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

39,50 per kg

Italiensk durum hvetemel, gir en fin og gylden farge på pastaen

Molini Industriali holder til i Modena, Nord i Italia og er vår leverandør av italiensk hvetemel. Durumhvete, eller hardhvete som den også kalles, er en type korn som inneholder mer gluten og protein enn vanlig hvete. Semule er den hardeste delen av hvetekjernen og kommer fra det italienske ordet semolina som betyr semi malt, det vil si at kjernen i hvetekornet ikke er finmalt.
Allergener
Gluten
Kan inneholde spor av
Soya
Smak
Durumhveten gjør at konsistensen blir noe hardere enn ved bruk av vanlig hvetemel.
Bruksområder
Durumhvete semolato er et mer finmalt hvetemel enn durumhvete semolina. I Italia er durumhvete semolato mest brukt til å lage hjemmelaget fersk pasta eller gnocchi. Egner seg også godt til brødbakst og kaker.
Spesifikasjoner
Vilkår for oppbevaring og bruk Oppbevares mørkt og tørt.
Energi (KJ) 1339.000 KJ
Energi (KCal) 319.000
Fett 1.000 g
Mettet fett 0.200
Karbohydrater 77.000 g
Sukkerarter 1.600
Protein 11.000 g
Kostfiber 3.500
Salt 0.008
Gtin D-pak 7026591301503
Gtin F-pak 8007803000130
Opphavssted Italia
Drenet vekt 0.000
Bruksområder Durumhvete semolato er et mer finmalt hvetemel enn durumhvete semolina. I Italia er durumhvete semolato mest brukt til å lage hjemmelaget fersk pasta eller gnocchi. Egner seg også godt til brødbakst og kaker.
Smak Durumhveten gjør at konsistensen blir noe hardere enn ved bruk av vanlig hvetemel.
Antall F-pak i D-pak 10
Standard pakningsenhet 1 Kilogram(kg)
EPD nummer 220129
Ingredienser Durum hvete semolina.
Sesong Nei
Ku Nei
Sau Nei
Geit Nei
Bøffel Nei
Korsher Nei
Gluten Ja
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Kan inneholde spor av
Melk Fri for
Nøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Lupiner Fri for
Debio 0
Euroganic 0
Fairtrade 0
Oppbevaring Ingen temperaturkrav
Min.temp 2 °C.
Max.temp 25

Caputo hvetemel tipo 00 1 kg

Ekstra finmalt italiensk mel, perfekt til fine bakverk.
130156-Fpak
 
40,50 per kg

Dallari hvetemel tipo-00 1 kg

Ekstra finmalt italiensk tipo 00 mel, perfekt til fine bakverk.
130151-Fpak
 
36,50 per kg

Caputo hvetemel cuoco 00 1 kg

Dette melet har et protein innhold ca 13%. Det gjør at deigen blir mer elastisk, tåler lengre eltetid, er mer robust og gir bakverk som brød og pizzabunn mer volum.
130160-Fpak
 
36,90 per kg