Tapas og spekemat – tips og inspirasjon
Finn inspirasjon til tapas, spekefat og gode småretter. Her kan du lese mer om spekemat, servering og smakfulle kombinasjoner til tapasbordet.
Har du Serrano-skinke for hånd garanterer vi en munnfull med lykke og en autentisk smak av Spania. Serrano er nemlig viden kjent som en eksklusiv og vidunderlig spekeskinke, der man bruker den eldgamle og geniale konserveringsmetoden med salt og modning over lang tid.
Tapas og småretter er perfekte for å samle venner og familie rundt bordet. Her får du tips til 10 deilige tapasretter som setter prikken over i-en på tapasbordet – en blanding av spanske klassikere og hjemmelagde delikatesser.
’Nduja er en smørbar, krydret spekepølse fra Calabria i Sør-Italia, laget av svinekjøtt og rød chilipepper. Den har en myk konsistens og intens smak, og brukes ofte i små mengder for å tilføre varme, dybde og umami til pasta, pizza, brød og sauser.
Salsiccia er italienske rå pølser som gir deg en helt unik smaksopplevelse. Med sin fyldige og spennende smak har den blitt populær langt utenfor Italias grenser. Oppdag hvordan du kan bruke salsiccia i deilige retter og tilføre en autentisk italiensk touch til måltidene dine.
Finnes det noe hyggeligere enn å samles mange rundt et bord, med noe godt i glasset og lekre småretter du kan plukke selv utover kvelden? Tapas er det perfekte måltidet for lange, norske sommerkvelder som aldri tar slutt.
Fyll spekefatet med parmaskinke, serranoskinke og gode salamier. La oss guide deg gjennom noe av den beste spekematen vi har, og vise deg hva Italia og Spania har å by på.
Parmaskinke, eller "prosciutto di parma" på italiensk, er en av Italias mest kjente og elskede delikatesser. Denne lufttørkede skinken har en unik og kompleks smak som har gjort den populær over hele verden. Den har funnet veien inn i det norske folks hjerter, og med god grunn. Men hva er det egentlig som gjør parmaskinken så spesiell?