Skip to main content
Til toppen
Slik bruker du 'nduja

Pizza med nduja

Slik bruker du 'nduja

'Nduja er kjent for sin delikate, myke tekstur og intense smak og tilfører en unik smaksdimensjon i et bredt spekter av retter.

Hva er 'nduja?

'Nduja er en myk og krydret italiensk pølse fra Calabria av svinekjøtt og chili. Navnet 'nduja kommer fra dialekter i Calabria og antas å ha en tilknytning andouille, som er en krydret og røkt fransk svinepølse, og piemontesiske salam dla duja, som betyr pølse i en krukke.

Hvor sterk er 'nduja?

Styrkegraden på de ulike varantene 'nduja varierer noe, men jevnt over er disse pølsene kruttsterke og proppfulle av chili. Tilpass mengden 'nduja etter din personlige preferanse for krydderstyrke, da den har en intens smak. Dette er finmalte, smøremyke pølser, slik at du kan smøre dem ut veldig tynt eller fordele jenvt over retten i små topper, tilpasset den styrkegraden du ønsker i den ferdige retten. 'Nduja tilfører masse nydelig smak og er drøy i bruk. En liten dæsj 'nduja får liv pastasausen!

Hvordan oppbevare 'nduja?

'Nduja skal oppbevares i kjøleskapet og bør brukes innen om lag en uke etter åpning (se hvert enkelt produkt for detaljer). 'Nduja Pulice på glass kan oppbevares i romtemperatur frem til åpning - praktisk hvis du for eksempel skal ta den med på tur eller skal gi bort i gave. Du kan fint fryse rester av 'nduja. Frys gjerne den gjerne i små "kluper" som du enkelt kan fordele i en rett.

Serveringstips med 'nduja

'Nduja har mange bruksområder. Prøv den i en av disse rettene:

  • På brød: Smør 'nduja på varmt ristet brød eller bruk den i toast.
  • I gryteretter: Bruk 'nduja som base eller smaksforsterker i tomatsaus, suppe eller ragù.
  • Til pasta: Bland litt 'nduja i pastasausen eller bland den inn i varm pasta.
  • På pizza: Smør 'nduja utover pizzabunnen eller fordel små topper av 'nduja på pizzaen.
  • I omelett: Bland litt 'nduja i omeletten for en smaksrik vri.
  • I quesedilla og wraps: Smør litt 'nduja på tortillalefsen når du skal lage quesadilla og wraps.

Se også: Her finner du hele vårt utvalg av 'nduja.


Kjøp 'nduja her


Oppskrifter med 'nduja

Pasta 'nduja med mozzarella

Pasta 'nduja med mozzarella

fra Siljespiser

Se oppskrift
Pizza med 'nduja

Pizza med 'nduja

Klassisk pizza med spicy 'nduja

Se oppskrift
Lenker
Min side