Til toppen

Dallari hvetemel tipo-00 25 kg

Produktnummer: 130153

EPD-nummer: 823765

Lagerbeholdning:

Produsent: Dallari

inkl. mva.

41,52 pr kg

Må hentes i Vestby

Legg i handlevogn

Legg til favoritter

Ekstra finmalt italiensk mel som gir luftige og flotte bakverk.

Molini Industriali holder til i Modena, Nord i Italia og er vår leverandør av italiensk hvetemel. I dette landet merkes de forskjellige meltypene etter hvor fint det er malt og hvor høy andel av kornet som er benyttet (utmalingsgraden). Hvis utmalingsgraden er lav vil det si at det er fjernet en stor andel av kli og kime og melet vil ha et lavere innhold av mineraler, men desto finere bakeegenskaper. Det vil gi melet en høyere prosentvis andel av protein (gluten) og gir en smidig og elastisk deig som hever godt og resulterer i et lett og luftig bakverk. Jo finere melet er malt, jo lettere hever det også. Tipo 00 har en utmalingsgrad helt ned til ca. 55 %, mot norsk siktet hvetemel som ligger rundt 78 %, i tillegg er dette italienske melet malt mye finere.

Smak

Dette melet er ekstra finmalt, nærmest som pudder.

Bruksområder

Tradisjonelt sett er dette melet mye brukt til å lage pizzabunner, focaccia og ciabatta. Type “00” mel er også velegnet til bakverk som skal ha en luftig og lett konsistens.

Spesifikasjoner
Vilkår for oppbevaring og bruk	Oppbevares kjølig og tørt.
Gtin D-pak	8007803000062
EPD nummer	823765
Opprinnelsesland	Italia
Opphavssted	Italia
Varemerke	Dallari
Drenet vekt (Kg)	N/A
Ingredienser	Hvetemel (EU).
Oppbevaring	Ingen temperaturkrav
Min.temp	2 °C.
Max.temp	25 °C.
Antall i kartong	1

Datablad

	Produktark	Last ned
	Salgsark	Last ned

Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ)	1462
Energi (KCal)	349
Fett (g)	0.88
Hvorav mettede fettsyrer (g)	0.24
Karbohydrater (g)	72
Hvorav sukkerarter (g)	1.6
Kostfiber (g)	2.5
Protein (g)	12
Salt (g)	0

Inneholder

gluten

Fri for

skalldyr

Fri for

egg

Fri for

fisk

Fri for

peanøtt

Kan inneholde spor av

soya

Fri for

melk

Fri for

nøtter

Fri for

selleri

Kan inneholde spor av

sennep

Fri for

sesam

Fri for

sulfitt

Fri for

lupiner

Fri for

bløtdyr

Allergener
Gluten	Inneholder
Bygg	Fri for
Hvete	Inneholder
Havre	Fri for
Khorasanhvete	Fri for
Rug	Fri for
Spelthvete	Fri for
Skalldyr	Fri for
Egg	Fri for
Fisk	Fri for
Peanøtt	Fri for
Soya	Kan inneholde spor av
Melk	Fri for
Nøtter	Fri for
Mandler	Fri for
Kasjunøtter	Fri for
Paranøtter	Fri for
Hasselnøtter	Fri for
Macademianøtter	Fri for
Pekannøtter	Fri for
Pistasienøtter	Fri for
Valnøtter	Fri for
Selleri	Fri for
Sennep	Kan inneholde spor av
Sesam	Fri for
Sulfitt	Fri for
Lupiner	Fri for
Bløtdyr	Fri for

Merkeordning
Kosher	Nei
Debio økologisk	Nei
EU økologisk	Nei
Fairtrade	Nei
Halal	Nei
Egnet for veganere	Ja
Egnet for vegetarianere	Ja

Hovedbilde

Last ned

Caputo pizzagjær 100 g

Italiensk tørrgjær som er perfekt til pizzadeig. Krever 1/3 sammenlignet med fersk gjær. Kan brukes direkte i melblandingen og bør oppbevares i kjøleskap etter åpning.

130202

485,00 pr kg

Legg i handlevogn

Legg til favoritter

Iliada Kalamata oliven skivet 1,7 kg

Ferdig skivet Kalamata oliven som egner seg godt til salater.

480531

213,00 pr kg

Legg i handlevogn

Legg til favoritter

Må hentes i Vestby

LS Fiordilatte cubetti 3 kg

Fiordilatte er en tørrere type mozzarella, laget på pasteurisert kumelk. Cubetti er mozzarella i små terninger, som passer perfekt til pizza og andre varme retter.

907247

227,67 pr kg