Lyst til å lære forskjellen på hvitmuggost og blåmuggost? Eller ønsker du inspirasjon til hjemmelaget pizza og grillmat?
Risotto er en italiensk risrett fra Nord-Italia. Til risotto anbefales rundkornede ristyper som arborio eller carnaroli. Denne risen skiller ut store ...
Disse 10 tapasrettene bør du ha med på tapasbordet
Fra 26. til 28. oktober 2023 arrangeres World Cheese Awards i Trondheim. Her skal verdens beste ost kåres.
Inviter venner på deilige og smakfulle oster, med et deilig utvalg kjeks, frukt, nøtter og marmelade på bordet som utfyller de forskjellige smakene. F ...
Ferdig pizzabunn er et godt alternativ når du vil ha god pizza i en fei. Slik får du perfekt resultat med våre ferdige italienske pizzabunner.
Inviter venner på deilige og smakfulle norske oster. På bordet setter du et deilig utvalg kjeks, godt brød, gelé og marmelade som utfyller de forskjel ...
Har du Serrano-skinke for hånd garanterer vi en munnfull med lykke og en autentisk smak av Spania. Serrano er nemlig viden kjent som en eksklusiv og v ...
'Nduja er en italiensk, røkt pølse av svinekjøtt og chili fra Calabria. Dette er en typisk calabrisk pølse med en myk konsistens og en spesielt krydre ...
Få tips til tilbehør og drikke som passer til sesongosten Vacherin Mont d'Or. Imponer gjestene dine med et nydelig ostemåltid.
Hvilken pastatype eller form bør man velge til ulik type saus eller rett? Og hva er egentlig best; pasta med eller uten egg?
Igjen er det tid for Oste-VM og dette året fant denne formelle kåringen sted i Newport i Wales fra 1.-3.11.2022. Ikke overraskende tok mange av våre ...
Har du mozzarella i kjøleskapet, ja da har du et supert utgangspunkt til all verdens retter, enten det er i ovn, på stekeplaten, grillen eller til en ...
Hva kan du om fondue? Les vår lille fondueguide.
Osteentusiast? Da bør du kunne forskjellen på disse tre italienske klassikerne - Parmesan, Grana Padano og Pecorino.
Har det hendt at du har gått deg litt bort i ostedisken? Da er du i såfall ikke alene. For verden er full av fantastiske oster, men hvordan setter man ...
Usikker på hvilken olje som passer til hva? La oss se litt nærmere på ulike olivenoljer, samt ta en titt på spennende smakstilsatte oljer slik at du l ...
Taco er for mange selve fredagskosen, men noen ganger trenger man litt inspirasjon for å løfte tacomåltidet til nye høyder.
Lyst til å skape en uforglemmelig jentekveld? Hvorfor ikke heve standarden på en klassisk ost- og vinkveld? Det er ikke mye som skal til for å imponer ...
Klassisk Cheddar har perfekte smelteegenskaper og passer nydelig i varme og kalde retter. Få inspirasjon til smakfulle retter med Cheddar.
Er du en ekte osteelsker? Da er det på tide å bli ordentlig kjent med de syv ulike ostefamiliene som finnes.
Skal du lage hjemmelaget pasta eller nydelige pastaretter med kvalitetspasta? Her finner du pastamel, eggpasta og pastasauser.
Osteverden er stor og variert. Vil du oppleve det beste av det beste? Her får du en oversikt over franske og italienske oster du absolutt bør prøve.
Fyll spekefatet med parmaskinke, serranoskinke og gode salamier. La oss guide deg gjennom noe av den beste spekematen vi har, og vise deg hva Italia o ...
Finnes det noe hyggeligere enn å samles mange rundt et bord, med noe godt i glasset og lekre småretter du kan plukke selv utover kvelden? Tapas er det ...
Er du klar for grillsesongen? Vi i Oluf Lorentzen elsker grillsesongen, og endelig er den her igjen! Lyst til å skape uforglemmelige sommerminner rund ...
Prosten utmerket seg under NM i ost 2021 som ble arrangert på DOGA i Oslo 22. oktober. I kategorien ferskost ble Prosten kåret til beste ost. I kåring ...
Hva skal du gi til den den som har alt? Her får du våre beste julegavetips!
Legg Tex Mex på hylla i noen dager, og dykk inn i en fiesta av smaker med autentisk meksikansk mat.
Hellas og de greske øyer er et favorittreisemål for mange nordmenn mye på grunn av maten. Gjenskap gjerne de gode matminnene hjemme i ditt eget kjøkke ...
Plantebasert kosthold er i vinden som aldri før. Greske Violife og innovative Veggyness lager produkter for alle som ønsker å introdusere et mer plant ...
Lammestek smaker ekstra godt med fristende tilbehør. Få tips til hjemmelaget saus, tilbehør og grønnsaker som passer til lam.
Visste du at vi har et stort utvalg av medaljevinnerne fra Oste-NM på Oluf.no? Og at vi sender osten trygt hjem til deg?
Når året er på hell, er det hyggelig å gjøre litt ekstra stas på måltidet. Det er tross alt siste dagen av året. Er du en matentusiast, og gjestene li ...
Finn det lille ekstra til et hyggelig frokostbord for familie og gjester.
Visste du at den siste fredagen i oktober hvert år er ostens dag? I den anledning ønsker vi å hedre de prisvinnende norske ostene, og vise ostenasjone ...
Leter du etter ekte, amerikanske produkter? Hos oss finner du blant annet amerikanske pannekaker, grillsauser og hermetisk gresskar.
Spør noen hvem som lager den beste pizzaen vil svaret runge ut i unison – det er italienerne! Landet som oppfant retten har i årevis perfeksjonert båd ...
Det trenger verken være vanskelig eller tidkrevende å lage hjemmelaget pizza. Med de riktige råvarene kan man lage hjemmelaget italiensk pizza på få m ...
Å lage verdens beste pizza er ikke lenger forbeholdt italienske superkokker. Det er mange triks du kan lære deg for å oppnå et godt resultat, men det ...
Alt du trenger å vite om pizzamel for nydelig hjemmelaget italiensk pizza.
Våre beste forslag til topping på ekte italiensk pizza
Pizza og pizzadeig er for noen oppskrifter man rutinemessig følger hver lørdag, toppet med det samme fyllet. For andre er det en lidenskap. Møt René M ...
