Pizzamel 10-25 kg

Molini Type 1 Stone Milled 10 kg

Steinmalt italiensk hvetemel. Protein: 14 %, W: 360 (+/- 20)

Caputo hvetemel tipo-0 Nuvola Super 25 kg

Ekstra finmalt italiensk mel som gir luftige og flotte bakverk. Inneholder 13,5% protein. W:320-340.

Molini Pulcinella ORO 25 kg

Italiensk hvetemel med hvetekim tipo 0 protein 13% W:260 (+/-20)

Caputo hvetemel tipo-0 Manitoba 25 kg

Finmalt mel med protein innhold 14% W: 360-380.

Caputo hvetemel tipo-00 Saccorosso 25 kg

Caputo saccorosso er ideell til pizza, focaccia, ciabatta, eller til annet bakverk som skal ha en luftig og lett konsistens. Melet er en egenutviklet blanding fra den beste hveten på verdensmarkedet. Det er malt spesielt for å tåle stekning ved temperaturer over 370 °C. Melet kan brukes i steinovn, gassovn eller stekeovn. Protein 13% W:300-320

Caputo pizzamel tipo-00 25 kg

Ekstra finmalt italiensk mel. Protein 12,5% W: 260-280.

Molini Costa D'Amalfi ORO 25 kg

Italiensk hvetemel med hvetekim tipo 0 som er godt egnet til baking av pizza. Protein: 15% W 300 (+/-20)

Molini Costa D'Amalfi 25 kg

Italiensk pizzamel. Anbefalt hevetid er 8-48 timer i 25 graders romtemperatur. Protein: 15 %, W: 300 (+/- 20)

Molini Remilled Semolina Flour 25 kg

Italiensk pizzamel.

Molini Pulcinella 25 kg

Italiensk pizzamel. Protein: 13 %, W: 260 (+/- 20) Anbefalt hevetid er 6-36 timer i 25 graders romtemperatur.

Caputo hvetemel tipo-1 25 kg

Finmalt italiensk mel som gir luftige og flotte bakverk. Proteininnhold 13,5% W:250-270.

Molini Vesuvio Flour 25 kg

Italiensk pizzamel av type tipo 0. Anbefalt hevetid er 24-72 timer i 25 graders romtemperatur.