Skip to main content
Til toppen

Molini Pizzuti Costa D'Amalfi ORO 10 kg

Produktnummer: 130294
Lagerbeholdning:
Varemerke: Molini Pizzuti
inkl. mva.
52,40 pr kg

Italiensk pizzamel fra Molini Pizzuti, type Costa D’Amalfi Oro. Ideell for langtidsheving. Anbefalt hevetid: 8–48 timer ved ca. 25 °C.Proteininnhold: 15 % i tørrstoff. Styrke: W 300 (+/– 20).

Molini Pizzuti har lang erfaring innen mel produksjon. De har spesialisert seg på mel med ulike egenskaper som egner seg til å bake pizza. De driver også sitt eget "pizzaakademi" hvor de tilbyr opplæring i de ulike egenskapene til deres meltyper samt tilberedning av pizzadeig på en profesjonell og autentisk måte. De holder til i provinsen Salerno i området Bellizzi. De har fokus på høykvalitets produkter, tradisjoner og bærekraftig energi.
Smak
Dette melet gir en mild og ren hvetesmak med et svakt nøtteaktig preg. Ved langtidsheving utvikles en mer kompleks og aromatisk smak, spesielt når det kombineres med surdeig (f.eks. Caputo Criscito di Casa). Strukturen i deigen blir elastisk og smidig, med høy vannopptaksevne og et sterkt glutennettverk som gir god heveevne.
Bruksområder
Dette melet er utviklet i tett samarbeid med italienske pizzabakere, med fokus på kvalitet og hevingstid. Perfekt for autentisk napolitansk pizza – med luftig skorpe og rik smak. Kombiner gjerne med Caputo Criscito di Casa for surdeigsdeig med ekte italiensk preg. Et førsteklasses valg for både profesjonelle og entusiastiske hjemmebakere.
Vilkår for oppbevaring og bruk Oppbevares tørt og kjølig.
Gtin D-pak 8008458101548
Opprinnelsesland Italia
Varemerke Molini Pizzuti
Drenet vekt (Kg) N/A
Ingredienser Mykt hvetemel type "0", hvetekim 1%.
Oppbevaring Ingen temperaturkrav
Min.temp 1 °C.
Max.temp 24 °C.
Antall i kartong 1
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 1509
Energi (KCal) 356
Fett (g) 2
Hvorav mettede fettsyrer (g) 0.41
Karbohydrater (g) 70
Hvorav sukkerarter (g) 0.46
Kostfiber (g) 2.08
Protein (g) 13.14
Salt (g) 0
oluf.allergens.glut
Inneholder
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Kan inneholde spor av
soya
oluf.allergens.milk
Fri for
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Kan inneholde spor av
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Kan inneholde spor av
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Inneholder
Bygg Fri for
Hvete Inneholder
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Kan inneholde spor av
Melk Fri for
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Kan inneholde spor av
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Kan inneholde spor av
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Halal Nei
Vegansk Ja
Vegetarisk Ja
Hovedbilde
Last ned

Fraktalternativer

Lenker
Min side