Til toppen

Caputo hvetemel tipo-00 Saccorosso 25 kg

Produktnummer: 130159

EPD-nummer: 4806261

Lagerbeholdning:

Varemerke: Caputo

inkl. mva.

43,80 pr kg

Caputo saccorosso er ideell til pizza, focaccia, ciabatta, eller til annet bakverk som skal ha en luftig og lett konsistens. Melet er en egenutviklet blanding fra den beste hveten på verdensmarkedet. Det er malt spesielt for å tåle stekning ved temperaturer over 370 °C. Melet kan brukes i steinovn, gassovn eller stekeovn. Protein 13% W:300-320

Antico Molino Caputo er en italiensk familiebedrift, som nå ledes av tredje generasjon Caputo. Caputo er en av de ledende leverandørene av tipo «00» mel i Italia og USA, og anses av mange for å lage verdens beste pizzamel. Melet er finmalt og har høyere gluteninnhold enn de fleste meltyper, noe som bidrar til en smidigere pizzadeig. Italiensk mel er klassifisert etter hvor finmalt det er, fra tipo "1" som er grovest og "00" som er finest. "00" karakteriseres som det beste melet som er malt i Italia, med fin, pudderaktig konsistens. Dette melet har et protein innhold på ca 13%. Det gjør at deigen blir mer elastisk, tåler lengre eltetid, er mer robust og gir bakverk som brød og pizzabunn mer volum.

Smak

Melet gir en smidig, smakfull og luftig bakst.

Bruksområder


Vilkår for oppbevaring og bruk	Oppbevares kjølig og tørt, og ikke i direkte sollys.
Gtin D-pak	8014601250322
EPD nummer	4806261
Opprinnelsesland	Italia
Varemerke	Caputo
Drenet vekt (Kg)	N/A
Ingredienser	Hvetemel.
Oppbevaring	Ingen temperaturkrav
Min.temp	2 °C.
Max.temp	25 °C.
Antall i kartong	1

	Produktark	Last ned
	Salgsark	Last ned

Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ)	1472
Energi (KCal)	347
Fett (g)	1
Hvorav mettede fettsyrer (g)	0.2
Karbohydrater (g)	70
Hvorav sukkerarter (g)	1
Kostfiber (g)	3
Protein (g)	13
Salt (g)	0

Inneholder

gluten

Fri for

skalldyr

Fri for

egg

Fri for

fisk

Fri for

peanøtt

Kan inneholde spor av

soya

Fri for

melk

Fri for

nøtter

Fri for

selleri

Kan inneholde spor av

sennep

Fri for

sesam

Fri for

sulfitt

Fri for

lupiner

Fri for

bløtdyr

Allergener
Gluten	Inneholder
Bygg	Fri for
Hvete	Inneholder
Havre	Fri for
Khorasanhvete	Fri for
Rug	Fri for
Spelthvete	Fri for
Skalldyr	Fri for
Egg	Fri for
Fisk	Fri for
Peanøtt	Fri for
Soya	Kan inneholde spor av
Melk	Fri for
Nøtter	Fri for
Mandler	Fri for
Kasjunøtter	Fri for
Paranøtter	Fri for
Hasselnøtter	Fri for
Macademianøtter	Fri for
Pekannøtter	Fri for
Pistasienøtter	Fri for
Valnøtter	Fri for
Selleri	Fri for
Sennep	Kan inneholde spor av
Sesam	Fri for
Sulfitt	Fri for
Lupiner	Fri for
Bløtdyr	Fri for

Merkeordning
Kosher	Nei
Debio økologisk	Nei
EU økologisk	Nei
Fairtrade	Nei
Halal	Nei
Vegansk	Ja
Vegetarisk	Ja

Hovedbilde

Last ned

Mutti pizzasaus klassisk bag in box 2 x 5 kg

Klassisk italiensk pizzasaus i pose ferdig til bruk.

Produktnummer: 192096

Lagerbeholdning:

53,20 pr kg

Caputo pizzagjær 100 g

Italiensk tørrgjær som er perfekt til pizzadeig. Krever 1/3 sammenlignet med fersk gjær. Kan brukes direkte i melblandingen og bør oppbevares i kjøleskap etter åpning.

Produktnummer: 130202

Lagerbeholdning:

550,00 pr kg

Parmigiano Reggiano 30+ DOP ca 4,5 kg

Tradisjonrik italiensk fastost, perfekt til matlaging og gratinering. Laget på upasteurisert melk og animalsk løpe.

Produktnummer: 907534

Lagerbeholdning:

773,00 pr kg