Til toppen

Caputo hvetemel rinforzato 00 25 kg

Produktnummer: 130159
Lagerbeholdning:

Caputo "00" rinforzato som betyr "forsterket" er ideell til pizza, focaccia, ciabatta, eller til annet bakverk som skal ha en luftig og lett konsistens. Melet er en egenutviklet blanding fra den beste hveten på verdensmarkedet. Det er malt spesielt for å tåle stekning ved temperaturer over 370 °C. Melet kan brukes i steinovn, gassovn eller stekeovn.

Antico Molino Caputo er en italiensk familiebedrift, som nå ledes av tredje generasjon Caputo. Caputo er en av de ledende leverandørene av tipo «00» mel i Italia og USA, og anses av mange for å lage verdens beste pizzamel. Melet er finmalt og har lavere gluteninnhold enn de fleste meltyper, noe som bidrar til en smidigere pizzadeig. Italiensk mel er klassifisert etter hvor finmalt det er, fra tipo "1" som er grovest og "00" som er finest. "00" karakteriseres som det beste melet som er malt i Italia, med fin, pudderaktig konsistens. Dette melet har et protein innhold på ca 13%. Det gjør at deigen blir mer elastisk, tåler lengre eltetid, er mer robust og gir bakverk som brød og pizzabunn mer volum.
Smak
Melet gir en smidig, smakfull og luftig bakst.
Bruksområder
Caputo "00" rinforzato som betyr "forsterket" er ideell til pizza, focaccia, ciabatta, eller til annet bakverk som skal ha en luftig og lett konsistens. Melet er en egenutviklet blanding fra den beste hveten på verdensmarkedet. Det er malt spesielt for å tåle stekning ved temperaturer over 370 °C. Melet kan brukes i steinovn, gassovn eller stekeovn.
Spesifikasjoner
Antall F-pak i D-pak 1
Gtin D-pak 8014601250322
EPD nummer 4806261
Pakningsenhet 25 Kilogram(kg)
Drenet vekt 0.000
Varemerke Caputo
Sesong Nei
Opprinnelsesland Italia
Opphavssted Italia
Oppbevaring Ingen temperaturkrav
Min.temp 2 °C.
Max.temp 25 °C.
Vilkår for oppbevaring og bruk oppbevares kjølig og tørt, og ikke i direkte sollys.
Energi (KJ) 1462
Energi (KCal) 345
Fett (g) 1.2
Mettede fettsyrer (g) 0.2
Karbohydrater (g) 68.4
Sukkerarter (g) 1.1
Kostfiber (g) 3.2
Protein (g) 13.5
Salt (g) 0.01
Bruksområder Caputo "00" rinforzato som betyr "forsterket" er ideell til pizza, focaccia, ciabatta, eller til annet bakverk som skal ha en luftig og lett konsistens. Melet er en egenutviklet blanding fra den beste hveten på verdensmarkedet. Det er malt spesielt for å tåle stekning ved temperaturer over 370 °C. Melet kan brukes i steinovn, gassovn eller stekeovn.
Smak Melet gir en smidig, smakfull og luftig bakst.
Ingredienser Hvetemel.
Ku Nei
Sau Nei
Geit Nei
Bøffel Nei
Gluten Inneholder
Bygg Fri for
Havre Fri for
Hvete Inneholder
Rug Fri for
Lupiner Fri for
Spelthvete Fri for
Khorasanhvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Kan inneholde spor av
Melk Fri for
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Kosher Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Ja
Egnet for vegetarianere Ja
Pakningsstørrelse 25000.0 gram
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned