Balsamico
Balsamico, eller balsamicoeddik, er en type eddik laget ved gjæring og modning av druemost. Den er kjent for sin karakteristiske smak, som kan variere fra søt til syrlig og kompleks. Tradisjonelt lages balsamico i regionen Modena i Italia, hvor den gjennomgår en langsom og omhyggelig prosess med aldring i tretønner, som kan vare i flere år eller til og med tiår.
Balsamico brukes ofte til å tilsette smak til salater, grønnsaker, kjøttretter og til og med desserter. Den kan også brukes som en dip til brød eller som en smakstilsetning i forskjellige retter.
Visning
Sorter
