Til toppen

Leonardi balsamico 8 år 100 ml

Produktnummer: 410601-fpak

Lagerbeholdning:

inkl. mva.

Legg i handlevogn

Legg til dine favoritter

Eksklusiv italiensk balsamico lagret i 8 år.

Leonardi familien har i 4 generasjoner produsert balsamico etter den hundreårige Modenatradisjonen. Det benyttes Lambrusco og Trebbianodruer som høstes inn for hånd fra slutten av september til begynnelsen av oktober. Etter plukkingen presses druene forsiktig til en most som settes raskt til koking, slik at den ikke starter å gjære. Mosten kokes i åpne stålbeholdere i 36-48 timer til den er redusert til det halve. Balsamicoen lagres så på fat av ulike tresorter for å oppnå sin spesielle karakter. Tønnene fylles ¾ fulle og plasseres på loft hvor det er veldig varmt om sommeren og kaldt om vinteren. Tønnene har et hull på toppen som er dekket av et klede slik at væske kan fordampe. Hver vinter tappes 1/3 av de minste tønnene i utvalgte serier til salg. De fylles opp igjen av den noe større tønnen ved siden av, og slik fortsetter det med påfylling fra yngre eddik. Jo større tønnen er, jo yngre er eddiken. Av 100 liter druemost blir det ca. 1,5 liter balsamico. Mange år med kjærlighet, omtanke, og respekt for tradisjoner kjennes i hver dråpe. Dette er et naturprodukt uten sukker- eller fargetilsetninger som har fått sin fyldige konsistens, mørke farge og runde smak etter år med lagring og pleie, og må ikke forveksles med billigere industrifremstilt balsamico.

Smak

Leonardi balsamico har en rund og fyldig smak som bærer preg av gamle tradisjoner og år med pleie. Smaken utvikler seg med årene og blir søtere for hvert år.

Bruksområder

Balsamico har den søt-sure smaken som kan fullende smaksopplevelsen i en rett. Ulik lagringstid gjør at eddikene har ulike bruksområder. Denne eddiken er spesielt godt egnet til: Salater, rå eller kokte grønnsaker, stekt, grillet, eller kokt kjøtt, omelett og ost. Her er det bare fantasien som setter grenser.

Spesifikasjoner
Antall F-pak i D-pak	6
Gtin D-pak	68033378343145
Gtin F-pak	8033378343143
EPD nummer	1691781
Nettovekt	100 Milliliter
Drenet vekt (Kg)	0.000
Varemerke	Leonardi
Sesong	Nei
Opprinnelsesland	Italia
Opphavssted	Italia
Oppbevaring	Ingen temperaturkrav
Min.temp	2 °C.
Max.temp	25 °C.
Vilkår for oppbevaring og bruk	etter åpning; bør oppbevares tørt og kjølig, og ikke i direkte sollys.
Ingredienser	Innkokt druemost (sulfitt).

Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ):	893.4
Energi (KCal):	213.5
Fett (g):	0
Hvorav mettede fettsyrer (g):	0
Karbohydrater (g):	50
Hvorav sukkerarter (g):	50
Kostfiber (g):	0
Protein (g):	0.73
Salt (g):	0

Fri for
Gluten

Fri for
Lupiner

Fri for
Skalldyr

Fri for
Egg

Fri for
Fisk

Fri for
Peanøtter

Fri for
Soya

Fri for
Melk

Fri for
Nøtter

Fri for
Selleri

Fri for
Sennep

Fri for
Sesam

Inneholder
Sulfitt

Fri for
Bløtdyr

Gluten:	Fri for
Bygg:	Fri for
Havre:	Fri for
Hvete:	Fri for
Rug:	Fri for
Lupiner:	Fri for
Spelthvete:	Fri for
Khorasanhvete:	Fri for
Skalldyr:	Fri for
Egg:	Fri for
Fisk:	Fri for
Peanøtter:	Fri for
Soya:	Fri for
Melk:	Fri for
Nøtter:	Fri for
Mandler:	Fri for
Kasjunøtter:	Fri for
Paranøtter:	Fri for
Hasselnøtter:	Fri for
Macademianøtter:	Fri for
Pekannøtter:	Fri for
Pistasienøtter:	Fri for
Valnøtter:	Fri for
Selleri:	Fri for
Sennep:	Fri for
Sesam:	Fri for
Sulfitt:	Inneholder
Bløtdyr:	Fri for

Debio økologisk:	Nei
EU økologisk:	Nei
Fairtrade:	Nei
Kosher:	Nei
Halal:	Nei
Egnet for veganere:	Ja
Egnet for vegetarianere:	Ja

	Hovedbilde	Last ned
	Tilleggsbilde	Last ned

	Produktark	Last ned
	Salgsark	Last ned

Caputo durum hvetemel semola 1 kg

Durumhvete semolato er mest brukt til å lage hjemmelaget fersk pasta. Egner seg også godt til brødbakst og kaker. Gir en fin gylden farge på den hjemmelagede pastaen.

130157-fpak

47,10 per kg

Legg i handlevogn

Caputo hvetemel cuoco 00 1 kg

Dette melet har et protein innhold ca 13%. Det gjør at deigen blir mer elastisk, tåler lengre eltetid, er mer robust og gir bakverk som brød og pizzabunn mer volum.

130160-fpak

39,00 per kg