Pistasj på alt? Våre beste oppskrifter og tips

Forskjellen på pistasjtopping og pistasjkrem

Begge variantene kan brukes i de samme rettene, men konsistensen er forskjellig. Pistasjtopping har en flytende konsistens som gjør den enkel å klemme eller helle direkte over desserter, bakverk og drikker. Pistasjkrem er tykkere og fyldigere, og passer spesielt godt som fyll i bakverk eller som topping på desserter. Dersom du ønsker å helle pistasjkremen over en rett, kan den varmes forsiktig i vannbad eller noen sekunder i mikrobølgeovn.

Oppskrifter med pistasj

Enten du er glad i kaffe, søte frokoster eller italienske desserter, finnes det mange måter å bruke pistasj på. Her har vi samlet syv oppskrifter som viser hvor allsidig pistasj kan være – fra frokost og kaffedrikker til desserter og bakverk.

Dubai-is med pistasj

Den populære Dubai-inspirerte desserten kombinerer iskrem, sprø kataifi, sjokolade og pistasj. En enkel dessert som både ser imponerende ut og smaker fantastisk.

Iskaffe med pistasj

Pistasj og kaffe er en overraskende god kombinasjon. Pistasjtopping gir iskaffen en fyldig og nøtteaktig smak som passer perfekt sammen med espresso og melk. En enkel kaffedrikk som passer like godt på varme dager som til en kopp kaffe på ettermiddagen.

Yoghurt bowl med pistasj

Topp yoghurt med granola, frukt, bær og pistasj for en enkel frokost eller et godt mellommåltid. Den kremete yoghurten, sprø granolaen og pistasjen gir en fin kombinasjon av sødme, friskhet og crunch.

Chiagrøt med pistasj

Chiagrøt eller kjøleskapsgrøt får ekstra god smak når den toppes med pistasj og sesongens bær. Lag grøten kvelden før og avslutt med pistasjtopping rett før servering for en enkel og næringsrik frokost.

Tiramisu med pistasj

Gi den klassiske italienske desserten en ny vri toppet med pistasj. Velg mellom en barnevennlig variant der du dypper fingerkjeksen i melk eller sjokolademelk, eller gå for en mer voksen smak med kaffe.

Porsjonsostekake med pistasj

Pistasj passer perfekt sammen med mascarpone, kremfløte og sprø kjeksbunn. Disse små ostekakene i glass kan lages i god tid i forveien og passer godt når du får gjester.

Pannekaker med pistasj

Lune pannekaker toppet med pistasj og friske bær er kanskje den ultimate helgefrokosten? Den nøtteaktige smaken av pistasj passer spesielt godt sammen med syrlige bringebær eller annen frisk frukt og bær.

Flere serveringstips med pistasj

Her er flere enkle serveringsforslag der pistasj gir en ny vri på kjente klassikere.

Croissant med pistasjkrem

Del en croissant i to og fyll den med pistasjkrem. Dette er en klassiker på mange italienske kaféer og konditorier.

Vafler med pistasj

Nystekte vafler toppet med pistasjtopping eller pistasjkrem og friske bær er en enkel måte å løfte en klassisk favoritt på.

Pavlova med pistasj

Topp pavlova med pisket kremfløte, pistasjtopping eller pistasjkrem, hakkede pistasjnøtter, hakket hvit sjokolade og friske bær.

Cannoli med pistasj

Gi den klassiske sicilianske desserten en smakfull vri ved å blande 4 ss pistasjkrem inn i en tradisjonell ricottakrem. Fyll sprø cannoliskall med kremen og topp gjerne med hakkede pistasjnøtter for ekstra smak og tekstur.

Hva passer godt sammen med pistasj?

Pistasj har en fyldig, nøtteaktig smak som passer godt sammen med både søte og salte ingredienser. I desserter kombineres pistasj ofte med sjokolade, kaffe og vanilje. Friske bær som jordbær, bringebær og blåbær gir en fin kontrast til den rike smaken.

Pistasj brukes ofte sammen med ferskost og syrnede meieriprodukter, og er en klassisk ingrediens i italienske desserter som cannoli, tiramisu, gelato og bakverk fylt med ricottakrem eller mascarpone. På frokostbordet passer den godt sammen med yoghurt eller ricotta.

I salte retter passer hakkede pistasjnøtter godt sammen med oster som burrata, provolone og geitost, eller som topping på salater, grillede grønnsaker, pasta og risotto.

Hvorfor er siciliansk pistasj så populært?

Sicilia er kjent for sine pistasjnøtter og har lange tradisjoner for å bruke pistasj i både desserter, bakverk og iskrem. Særlig områdene rundt vulkanen Etna har gjort siciliansk pistasj kjent langt utenfor Italia. Den karakteristiske smaken og den grønne fargen har gjort pistasj populært i alt fra iskrem til bakverk og desserter.

Kjøp pistasjtopping og pistasjkrem her

Vil du prøve oppskriftene? Her finner du både pistasjtopping og pistasjkrem. Pistasjtoppingen er flytende og klar til bruk direkte fra flasken, mens pistasjkremen fra Fiasconaro er tykkere og passer spesielt godt som fyll i bakverk og desserter.