Til toppen

Mozzarella Burrata 200 g

Produktnummer: 907149
EPD-nummer: 5794110
Antall i kartong: 6
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

485,00 pr kg

Tyktflytende ferskost- og fløteblanding innkapslet i en «pose» av mozzarellaost. Laget av pasteurisert kumelk.

Fasthet Fasthet
Skarphet Skarphet
Fyldighet Fyldighet
Vegetarian
Cow
Caseificio Palazzo holder til i Putignano som ligger i Bariprovinsen syd i Italia. Et godt omdømme, stolthet over tradisjoner og kvalitet kjennetegner denne produsenten. Burrata oppsto i dette distriktet tidlig 1900-tallet og er i forhold til den mer kjente mozzarellaen en relativ ny ost. Produksjonen er derimot helt spesiell og gjøres for hånd. Burrata lages av filataost, som er en egen gruppe ferskost der ostemassen blir varmet opp, stukket og knadd. Små biter av ostemassen blir formet til en sekk og fylt med «stracciatella» som består av håndrevet mozzarella blandet med fløte. «Ostesekken» blir knytt igjen og varsomt pakket ned i bokser.
Smak
Denne osten har en veldig mild smak og en elastisk konsistens. Fyllet inni er kraftig på grunn av all fløten, men smaken er utpreget mild og lett syrlig. Fargen på både «skallet» og fyllet er elfenbenshvitt.
Bruksområder
Burrata kan brukes til forrett, smårett eller som kveldskos. Server den gjerne sammen med litt ruccolasalat og godt brød. Tilbehør som solmodne tomater, vårløk og basilikum vil også passe godt til. Vi anbefaler å sprinkle raust over med en god olivenolje og gjerne også litt balsamicoeddik.
Spesifikasjoner
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Max.temp 4 °C.
Gtin F-pak 8014745014019
Gtin D-pak 28014745014006
Drenet vekt (Kg) 0.2
Opprinnelsesland Italia
Opphavssted Italia
EPD nummer 5794110
Varemerke Defendi
Ingredienser Pasteurisert kumelk, UHT fløte (min. 35%), myse, salt, mikrobiell løpe.
Min.temp 2 °C.
Vilkår for oppbevaring og bruk bør brukes innen 1 dag etter åpning.

Datablad

Produktark Last ned
Salgsark Last ned
Næringsinnhold
Protein (g) 13
Fett (g) 18
Hvorav sukkerarter (g) 1.25
Energi (KJ) 910
Energi (KCal) 217
Salt (g) 0.8
Karbohydrater (g) 1.25
Hvorav mettede fettsyrer (g) 12
Kostfiber (g) 0
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
oluf.allergens.milk
Inneholder
melk
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
Allergener
Skalldyr Fri for
Nøtter Fri for
Havre Fri for
Egg Fri for
Khorasanhvete Fri for
Soya Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Bløtdyr Fri for
Hvete Fri for
Kasjunøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Melk Inneholder
Paranøtter Fri for
Mandler Fri for
Selleri Fri for
Sulfitt Fri for
Sesam Fri for
Lupiner Fri for
Rug Fri for
Hasselnøtter Fri for
Gluten Fri for
Fisk Fri for
Sennep Fri for
Bygg Fri for
Peanøtt Fri for
Spelthvete Fri for
Valnøtter Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Ja
Halal Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Debio økologisk Nei
Hovedbilde
Last ned

`Nduja 200 g

Smørbar kruttsterk salami.
500979

Mortadella 70 g

Også kjent som Bolognaskinke og som opphavet til vår norske servelat. Mild kokt pølse laget av svinekjøtt og krydret med grove pepperkorn.
501011

Mozzarella di bufala Campana fersk DOP 250 g

Fersk Italiensk mozzarella laget av bøffelmelk.
907164

LS Burrata 125 g

Burrata er en fersk, kremet ost laget av pasteurisert kumelk, som skjuler et hjerte av stracciatella. Den ligner på mozzarella, men har en mykere konsistens.
907259
285,60 pr kg