Til toppen

Mortadella 70 g

Produktnummer: 501011-fpak
Lagerbeholdning:

Også kjent som Bolognaskinke og som opphavet til vår norske servelat. Mild kokt pølse laget av svinekjøtt og krydret med grove pepperkorn.

Mortadella kalles også for Bolognaskinke etter byen den kommer fra, selv om den i dag produseres over hele Italia. Man kan spore den helt tilbake til romertiden og dens forgjenger “farcimen myrtatum” (kokt og malt svinekjøtt smaksatt med myrt) er enda eldre. Vår norske servelat er en etterligning av mortadella, men bør på ingen måte sammenlignes med denne hva angår smak, konsistens og kvalitet. Mortadella lages i flere størrelser og kan veie så mye som 50 kg. Denne varianten av Mortadella er laget etter den klassiske oppskriften som inneholder grovkvernet eller hele pepperkorn.
Smak
Smaken er fyldig og lett krydret med en konsistens som nesten smelter på tungen. Kjøttstrukturen er finmalt med store biter av spekk og tydelige pepperkorn. Fargen er delikat lyserosa.
Bruksområder
Mortadella er et av Italias mest populære delikatessekjøtt og benyttes både som pålegg, til fyll i pasta, som snacks og som ingrediens i småretter.
Spesifikasjoner
Antall F-pak i D-pak 10
Gtin D-pak 7026595010111
Gtin F-pak 8016451150708
EPD nummer 778225
Nettovekt 70 Gram
Drenet vekt (Kg) 0
Varemerke Tanzi
Sesong Nei
Opprinnelsesland Italia
Opphavssted Italia
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 4 °C.
Tilleggsinfo pakket i beskyttende atmosfære.
Ingredienser Kjøtt og flesk av svin 97%, salt, naturlig aroma, antioksidant: natriumaskorbat E301, konserveringsmiddel: natriumnitritt E250. Opprinnelse kjøtt: EU.
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ): 1157
Energi (KCal): 279
Fett (g): 23
Hvorav mettede fettsyrer (g): 8.7
Karbohydrater (g): 0
Hvorav sukkerarter (g): 0
Kostfiber (g): 0
Protein (g): 18
Salt (g): 2.3
Gluten Fri for
Gluten
Lupiner Fri for
Lupiner
Skalldyr Fri for
Skalldyr
Egg Fri for
Egg
Fisk Fri for
Fisk
Peanøtter Fri for
Peanøtter
Soya Fri for
Soya
Melk Fri for
Melk
Nøtter Fri for
Nøtter
Selleri Fri for
Selleri
Sennep Fri for
Sennep
Sesam Fri for
Sesam
Sulfitt Fri for
Sulfitt
Bløtdyr Fri for
Bløtdyr
Gluten: Fri for
Bygg: Fri for
Havre: Fri for
Hvete: Fri for
Rug: Fri for
Lupiner: Fri for
Spelthvete: Fri for
Khorasanhvete: Fri for
Skalldyr: Fri for
Egg: Fri for
Fisk: Fri for
Peanøtter: Fri for
Soya: Fri for
Melk: Fri for
Nøtter: Fri for
Mandler: Fri for
Kasjunøtter: Fri for
Paranøtter: Fri for
Hasselnøtter: Fri for
Macademianøtter: Fri for
Pekannøtter: Fri for
Pistasienøtter: Fri for
Valnøtter: Fri for
Selleri: Fri for
Sennep: Fri for
Sesam: Fri for
Sulfitt: Fri for
Bløtdyr: Fri for
Debio økologisk: Nei
EU økologisk: Nei
Fairtrade: Nei
Kosher: Nei
Halal: Nei
Egnet for veganere: Nei
Egnet for vegetarianere: Nei
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned