Skip to main content
Til toppen
Nyhetsbrev
Infosenter
Favoritter
Logg inn

Monte Enebro ca 1,5 kg

Produktnummer: 904511
EPD-nummer: 5973607
Lagerbeholdning:
inkl. mva.
1.092,01 pr kg

Nydelig, håndlaget geitemelksost fra Spania. Påført et lag blåmugg, og lagret i grotter.

Monte Enebro er en unik, håndlaget ost som produseres i byen Avila, 10 mil vest for Madrid, Spania. Denne berømte osten er laget av pasteurisert geitemelk og deretter påført blåmugg (Penicillium Roqueforti), for så å bli modnet i grotter i ca. 21 dager. Monte Enebro har flere ganger vunnet priser for sin utsøkte smak og sitt spesielle utseende. I 2009 vant den gullmedalje som verdens beste ost i World Cheese Awards.
Smak
Monte Enebro er en ost med en kompleks smak, som oppleves som fyldig, rik og litt syrlig. Mye av smaken ligger i skorpen, så den bør få lov å sitte på. Osten har et karakteristisk utseende med en mørkgrå overflate og en kritthvit ostemasse som er myk og kremet. Etter hvert som osten modnes blir den fastere og mer intens i smaken.
Bruksområder
Osten gjør seg godt alene på lyst brød eller sammen med noe søtt, som for eksempel frukt eller honning. Prøv den gjerne varm sammen med karamellisert løk, syltet paprika og en saus av honning og balsamicoeddik. Brødet eller kjeksen som serveres ved siden av bør være usaltet.
Fasthet Fasthet
Skarphet Skarphet
Fyldighet Fyldighet
Gtin D-pak 98437006790010
Gtin F-pak 97026591050596
EPD nummer 5973607
Opprinnelsesland Spania
Drenet vekt (Kg) N/A
Ingredienser Pasteurisert geitemelk, salt, syrekultur, animalsk løpe, surhetsregulerende middel: kalsiumklorid E509, penicilium roqueforti.
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 8 °C.
Antall i kartong 3
Produktark
 Last ned
Salgsark
 Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 1426
Energi (KCal) 344
Fett (g) 30
Hvorav mettede fettsyrer (g) 21
Karbohydrater (g) 1.4
Hvorav sukkerarter (g) 1.4
Kostfiber (g) 0
Protein (g) 17.3
Salt (g) 1.24
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.milk
Inneholder
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Hvete Fri for
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Fri for
Melk Inneholder
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Halal Nei
Vegansk Nei
Vegetarisk Nei
Hovedbilde
Last ned
Hva vil du lage?

Hva vil du lage?

Utforsk våre oppskrifter og få nye ideer til hvordan du kan bruke våre produkter.

Bli inspirert her
Lenker
Min side