Oppdag en moderne vri på raclette med Thorbjørnrud Rød Ku – en smakfull og sosial osterett hvor ostens gode smelteevne står i sentrum. I denne oppskriften bruker du norsk rødkittost som gir både fylde og karakter, perfekt sammen med kokte grønnsaker, syltet løk og godt spekekjøtt. Les mer om ostetypen bak denne retten i artikkelen om Thorbjørnrud Rød Ku for inspirasjon til flere måter å bruke osten på.
2 porsjoner Total tid: ca. 30 minutter
Du trenger:
200 g små poteter
200 g rosenkål eller andre grønnsaker
8 stk små løk (delikatesseløk)
2 dl balsamico (eller annen eddik)
1 dl vann
1/2 dl sukker
1 dl sylteagurker
300 g Thorbjørnrud Rød Ku
50 g Fuet Catalan
40 g Parmaskinke
Slik gjør du:
Kok potetene og rosenkålen i lettsaltet vann til de er møre.
Skrell løken. Kok opp eddik, vann og sukker. La løkene koke i syltelaken til de er møre. Avkjøl. Del løkene i to og del løkene i «flak».
Anrett grønnsakene på et fat eller to tallerkener.
Sett osten på et stekebrett. Brenn snittflaten på osten med en gass- eller creme brulée-brenner til overflaten smelter. Skrap osten over retten og nyt.
Tips: Hvis du ikke har en gassbrenner, kan du sette osten noen minutter under grillelementene i ovnen. Du kan også kutte osten i skiver og bruke et raclettejern.
Norsk halvfast rødkittost fra Thorbjørnrud Ysteri laget på pasteurisert kumelk. Rød Ku har en svært god smelteevne, prøv den på din neste hjemmelagede pizza eller ostesmørbrød. Osten er en 24/7 ost, den egner seg utmerket til raclette, sauser, pasta, salater eller ostefatet.
Sesjonen din har nå utløpt. Vennligst klikk "OK" for å oppdatere siden og unngå tap av eventuelle ikke-lagrede data. Dersom du var logget inn, må du nå logge inn på nytt.
Kjølevare
Denne varen er en kjølevare.
Vi tilfredstiller alle krav om matsikkerhet og du kan være trygg på at varen blir forsvarlig behandlet hele veien hjem til deg!
Vare med variabel vekt
Produktet varierer i vekt og størrelse. Enhetsprisen er utregnet fra en reservasjonsvekt som er noe høyere enn ca. vekt i varebeskrivelse. Pris per kg er den reelle kiloprisen på varen som du vil bli belastet når varen veies. Prisen blir justert basert på faktisk vekt på utsendingsdagen.
Noen av våre varer er for store, for skjøre eller er av andre årsaker uegnet for å sendes hjem til privatkunder.
Vi ønsker likevel å kunne tilby våre kunder muligheten til å kjøpe disse varene hvis man har mulighet for å hente varen på vårt lager i Vestby.
Handlekurver som inneholder en av disse varene vil begrense tilegnelige fraktalternativer til kun Hentested: Oluf Lorentzen, Toveien 22, 1540 Vestby.
Hvis du ønsker ordren sendt hjem må du fjerne varen med symbolet for hentevare Vestby.
