Til toppen

Mill & Mortar saltet sitron ØKO 40 g

Produktnummer: 514648
EPD-nummer:
Antall i kartong: 9
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

2.312,14 pr kg

Tørket og granulert sitronskall.

Euorganic
Vegan
Vegetarian
Mill & Mortar er et lite, dansk firma som holder til i Vedbæk, like nord for København. Mill & Mortar har et tett samarbeid med sine leverandører, og de stiller svært høye krav til kvalitet. Mill & Mortar arbeider etter prinsippet de kaller «Product of Origin», noe som betyr at de vektlegger følgende: 1) Lukt og smak. 2) Krydder med en opprinnelse; Mill & Mortar vet når og hvor hvert krydder er dyrket og høstet. 3) Unike produkter som kan fortelle en historie om mennesker som jobber for å skape noe unikt. De har også lagt betydelig arbeid i designet, slik at krydderne skal se bra ut i kjøkkenhylla.
Smak
Salte sitroner er hele sitroner som har blitt bløtlagt i saltlake. Over tid myker saltet sitronskallet fra hardt og bittert til veldig mykt og syrlig salt. Har du reist i Marokko har du helt sikkert sett og kanskje også smakt salte sitroner, som er i store glass på restauranter og i butikker. Saltet sitron har en konsentrert sitronsmak, uten syren til den ferske sitronsaften. Der sitronens plass i smaksuniverset er syrlighet, er saltet sitron en fantastisk plantebasert kilde til umamismak. Bare en liten klype salt sitron gir dybde til mange retter. Den skånsomme tørkingen bevarer den fantastiske smaken og fargen og holdbarheten forlenges betydelig.
Bruksområder
Saltet sitron gir en ekstra piff til gryteretter og supper. I vinaigretter, majones, yoghurtbaserte dressinger og hummus gir det det lille ekstra krydderet som er spesielt merkbart. I stjernekokken Ottolenghis univers smaksettes alt fra grove salater med korn eller bønner til egg, poteter og bakt rødbet. Mill & Mortars saltet sitron-pulver kan også brukes i drinker og cocktailer der salt og sitron spiller en rolle, for eksempel Martini, Gin & Tonic, Bloody Mary og Tequila.
Spesifikasjoner
Vilkår for oppbevaring og bruk Oppbevares mørkt, tørt og lufttett.
Gtin D-pak 5710175822769
Gtin F-pak 5710175122760
Opprinnelsesland Danmark
Opphavssted Danmark
Varemerke Mill & Mortar
Drenet vekt (Kg) N/A
Ingredienser Økologisk tørket og malt salt sitron (Spania), salt.
Oppbevaring Ingen temperaturkrav
Min.temp 2 °C.
Max.temp 20 °C.

Datablad

Produktark Last ned
Salgsark Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 1039
Energi (KCal) 248
Fett (g) 1.1
Hvorav mettede fettsyrer (g) 0.2
Karbohydrater (g) 54
Hvorav sukkerarter (g) 11.6
Kostfiber (g) 4.8
Protein (g) 4.3
Salt (g) 7.2
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.milk
Fri for
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Hvete Fri for
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Fri for
Melk Fri for
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Ja
Fairtrade Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Ja
Egnet for vegetarianere Ja