Til toppen

Mill & Mortar røkt hvit pepper ØKO 50 g

Produktnummer: 514644
EPD-nummer:
Antall i kartong: 9
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

1.780,03 pr kg

Røkt hvit pepper fra Sri Lanka. Sterk og smakfull.

Euorganic
Vegan
Vegetarian
Mill & Mortar er et lite, dansk firma som holder til i Vedbæk, like nord for København. Mill & Mortar har et tett samarbeid med sine leverandører, og de stiller svært høye krav til kvalitet. Mill & Mortar arbeider etter prinsippet de kaller «Product of Origin», noe som betyr at de vektlegger følgende: 1) Lukt og smak. 2) Krydder med en opprinnelse; Mill & Mortar vet når og hvor hvert krydder er dyrket og høstet. 3) Unike produkter som kan fortelle en historie om mennesker som jobber for å skape noe unikt. De har også lagt betydelig arbeid i designet, slik at krydderne skal se bra ut i kjøkkenhylla. Pepper vokser best i skyggefulle områder på meterhøye vinstokker som vikler seg rundt palmer eller stolper. Hvite pepperbær høstes når bærene er røde og modne. Det ytre skallet på røde pepperbær vaseks deretter i rennende vann (pepperen legges ofte i kurver i en bekk) og den indre kjernen av pepperbæret kommer frem. Til slutt tørkes bærene i solen før de sorteres.
Smak
Denne hvite pepperen er røkt over granulat av bøk og furu blandet med einebær. Røyksmaken sitter på utsiden av pepperbærets harde kjerne, og selv om røyklukten er tydelig, er røyksmaken mer en nyanse i peppersmaken når den kvernes over maten. Mill & Mortars hvite pepper dyrkes av småbønder i Thysmada- og Matale-regionen, som er organisert i kooperativer og dyrker avlingene sine økologisk. Pepperen fra Sri Lanka er sterk og smakfull.
Bruksområder
Bruk nykvernet røkt hvit pepper på alle retter med egg, på dansk smørbrød, på smørdampede grønnsaker eller all slags fisk.
Spesifikasjoner
Vilkår for oppbevaring og bruk Oppbevares mørkt, tørt og lufttett.
Gtin D-pak 5710175811138
Gtin F-pak 5710175111139
Opprinnelsesland Danmark
Opphavssted Sri Lanka
Varemerke Mill & Mortar
Drenet vekt (Kg) N/A
Ingredienser Økologisk røkt hvit pepper (Sri Lanka).
Oppbevaring Ingen temperaturkrav
Min.temp 2 °C.
Max.temp 25 °C.

Datablad

Produktark Last ned
Salgsark Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 0
Energi (KCal) 0
Fett (g) 0
Hvorav mettede fettsyrer (g) 0
Karbohydrater (g) 0
Hvorav sukkerarter (g) 0
Kostfiber (g) 0
Protein (g) 0
Salt (g) 0
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.milk
Fri for
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Hvete Fri for
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Fri for
Melk Fri for
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Ja
Fairtrade Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Ja
Egnet for vegetarianere Ja