Til toppen

Madagaskar pepperkorn 55 g

Produktnummer: 514345-fpak
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

1.163,33 pr kg

Aromatiske, grønne Madagaskar pepper.

Vegan
Vegetarian
Moulin er et gammelt familieeid selskap fra 1903, som holder til rett utenfor Paris i Frankrike. Opprinnelig drev de kun med trøfler, men i 1970 årene var de på Madagaskar, der de oppdaget en smak på det lokale kjøkkenet som var ukjent for Europa – grønn Madagaskar pepper. Siden da har de importert Madagaskar pepper og bearbeidet de i Frankrike. Dette har blitt en stor suksess for selskapet. Navnet grønn pepper tilsier at pepperen er høstet i umoden tilstand, men bærene er fullt utvokst.
Smak
Pepperkornene har en fast, men myk konsistens, på grunn av saltlaken. Grønn pepper har en fremtredende aromatisk og noe sterk smak. Pepperaromaen (fra den eteriske oljen) sitter i fruktskallet på pepperkornet, noe som gjør at hel pepper holder bedre på aroma og smak enn kvernet pepper.
Bruksområder
Madagaskar pepper er populært i matlaging i Frankrike, der de er kjent for å tilberede pepperbiff eller god hjemmelaget peppersaus. Pepperen kan også brukes i den velkjente norske fårikålen.
Spesifikasjoner
Antall F-pak i D-pak 12
Gtin D-pak 33217290122130
Gtin F-pak 3217290002134
EPD nummer 4127783
Nettovekt 55 Gram
Drenet vekt (Kg) 0.03
Varemerke Moulin
Sesong Nei
Opprinnelsesland Madagaskar
Opphavssted Madagaskar
Oppbevaring Ingen temperaturkrav
Min.temp 2 °C.
Max.temp 25 °C.
Ingredienser Grønne pepperkorn 55%, vann, salt.
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ): 0
Energi (KCal): 0
Fett (g): 0
Hvorav mettede fettsyrer (g): 0
Karbohydrater (g): 0
Hvorav sukkerarter (g): 0
Kostfiber (g): 0
Protein (g): 0
Salt (g): 0
Gluten Fri for
Gluten
Lupiner Fri for
Lupiner
Skalldyr Fri for
Skalldyr
Egg Fri for
Egg
Fisk Fri for
Fisk
Peanøtter Fri for
Peanøtter
Soya Fri for
Soya
Melk Fri for
Melk
Nøtter Fri for
Nøtter
Selleri Fri for
Selleri
Sennep Fri for
Sennep
Sesam Fri for
Sesam
Sulfitt Fri for
Sulfitt
Bløtdyr Fri for
Bløtdyr
Gluten: Fri for
Bygg: Fri for
Havre: Fri for
Hvete: Fri for
Rug: Fri for
Lupiner: Fri for
Spelthvete: Fri for
Khorasanhvete: Fri for
Skalldyr: Fri for
Egg: Fri for
Fisk: Fri for
Peanøtter: Fri for
Soya: Fri for
Melk: Fri for
Nøtter: Fri for
Mandler: Fri for
Kasjunøtter: Fri for
Paranøtter: Fri for
Hasselnøtter: Fri for
Macademianøtter: Fri for
Pekannøtter: Fri for
Pistasienøtter: Fri for
Valnøtter: Fri for
Selleri: Fri for
Sennep: Fri for
Sesam: Fri for
Sulfitt: Fri for
Bløtdyr: Fri for
Debio økologisk: Nei
EU økologisk: Nei
Fairtrade: Nei
Kosher: Nei
Halal: Nei
Egnet for veganere: Ja
Egnet for vegetarianere: Ja
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned

Caputo hvetemel cuoco 00 1 kg

Dette melet har et protein innhold ca 13%. Det gjør at deigen blir mer elastisk, tåler lengre eltetid, er mer robust og gir bakverk som brød og pizzabunn mer volum.
130160-fpak
 
39,00 per kg

Caputo pizzamel tipo-00 1 kg

Ekstra finmalt italiensk tipo 00 mel, perfekt til baking av pizzabunner.
130161-fpak
 
41,80 per kg

Caputo Manitoba 1 kg

Ekstra finmalt mel laget på hvetemel dyrket i Manitoba-distriktet i Canada.
130165-fpak
 
44,10 per kg

Lavazza espresso kaffe 250 g

100% premium arabica malt espresso i kategorien dark roast. Velegnet til espressokanne, kaffemaskin eller kaffetrakter.
110133-fpak
 
340,40 per kg