Til toppen

Brie de Meaux selection AOP ca 3 kg

Produktnummer: 943241
Lagerbeholdning:

Kongen av brie, ferdig modnet og spiseklar.

Brie de Meaux fremstilles i området Meuse øst for Paris, og er for mange kjent som kongen av brie. Osten produseres på upasteurisert kumelk og dette er en spesielt modnet variant av Brie de Meaux, men med samme historie og egenskaper som den vi kjenner fra før. Forskjellen er modningen som foregår i en separat kjeller under en litt annen temperatur. Osten er så godt som ferdig modnet, den har nesten ikke kjerne og er salgsklar. Osten ligger dekorativt på stråmatte i en trekasse.
Smak
Brie De Meaux blir produsert av upasteurisert kumelk, noe som gir den en fin dyp smak og en noe duftende aroma. Ostemassen er myk med en kremaktig og ensartet struktur. Godt modnet smaker den kraftig, men ikke skarpt. Osten blir noe bløt og nær holdbarhetsdatoen kan den virke flytende. Det er på dette stadium Brie De Meaux er på sitt beste. Under modningstiden blir ostens flate noe mer brunlig enn vi er vant med, men dette er helt normalt.
Bruksområder
Brie de Meaux er som kjent en ypperlig dessertost og kan brukes som forrett, til snitter, canapeer, eller på ostebordet. Den gjør seg godt med usaltet kjeks eller baguette og sammen med ostemarmelade.
Spesifikasjoner
Tilleggsinfo framstilt av rå melk.
Energi (KJ) 1131
Energi (KCal) 272
Fett (g) 21
Mettede fettsyrer (g) 15.4
Karbohydrater (g) 0.5
Sukkerarter (g) 0.5
Protein (g) 20.3
Salt (g) 2
Kostfiber (g) 0
Gtin D-pak 93259781000376
Opphavssted Frankrike
Drenret vekt 0.000
Bruksområder Brie de Meaux er som kjent en ypperlig dessertost og kan brukes som forrett, til snitter, canapeer, eller på ostebordet. Den gjør seg godt med usaltet kjeks eller baguette og sammen med ostemarmelade.
Smak Brie De Meaux blir produsert av upasteurisert kumelk, noe som gir den en fin dyp smak og en noe duftende aroma. Ostemassen er myk med en kremaktig og ensartet struktur. Godt modnet smaker den kraftig, men ikke skarpt. Osten blir noe bløt og nær holdbarhetsdatoen kan den virke flytende. Det er på dette stadium Brie De Meaux er på sitt beste. Under modningstiden blir ostens flate noe mer brunlig enn vi er vant med, men dette er helt normalt.
Antall F-pak i D-pak 1
Pakningsenhet 3000 Gram
EPD nummer 2132280
Etikett AOP
Ingredienser Upasteurisert kumelk, salt, animalsk løpe, syrekultur.
Sesong Nei
Opprinnelsesland Frankrike
Ku Ja
Sau Nei
Geit Nei
Bøffel Nei
Fasthet 2
Skarphet 3
Fyldighet 4
Gluten Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Fri for
Melk Inneholder
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Bygg Fri for
Havre Fri for
Hvete Fri for
Rug Fri for
Lupiner Fri for
Spelthvete Fri for
Khorasanhvete Fri for
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Korsher Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Nei
Pakningsstørrelse 3000.0 gram
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 8 °C.
Varemerke Renard Gillard
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned