Til toppen

Brie de Meaux selection AOP ca 3 kg

Produktnummer: 943241
EPD-nummer: 2132280
Antall i kartong: 1
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

454,24 pr kg
Uegnet for å sendes hjem. Hentevare Vestby Vare med variabel vekt Kjølevare

Kongen av brie, ferdig modnet og spiseklar.

Fasthet Fasthet
Skarphet Skarphet
Fyldighet Fyldighet
Cow
Brie de Meaux fremstilles i området Meuse øst for Paris, og er for mange kjent som kongen av brie. Osten produseres på upasteurisert kumelk og dette er en spesielt modnet variant av Brie de Meaux, men med samme historie og egenskaper som den vi kjenner fra før. Forskjellen er modningen som foregår i en separat kjeller under en litt annen temperatur. Osten er så godt som ferdig modnet, den har nesten ikke kjerne og er salgsklar. Osten ligger dekorativt på stråmatte i en trekasse.
Smak
Brie De Meaux blir produsert av upasteurisert kumelk, noe som gir den en fin dyp smak og en noe duftende aroma. Ostemassen er myk med en kremaktig og ensartet struktur. Godt modnet smaker den kraftig, men ikke skarpt. Osten blir noe bløt og nær holdbarhetsdatoen kan den virke flytende. Det er på dette stadium Brie De Meaux er på sitt beste. Under modningstiden blir ostens flate noe mer brunlig enn vi er vant med, men dette er helt normalt.
Bruksområder
Brie de Meaux er som kjent en ypperlig dessertost og kan brukes som forrett, til snitter, canapeer, eller på ostebordet. Den gjør seg godt med usaltet kjeks eller baguette og sammen med ostemarmelade.
Spesifikasjoner
Tilleggsinfo Framstilt av upasteurisert melk.
Gtin D-pak 93259781000376
EPD nummer 2132280
Opprinnelsesland Frankrike
Opphavssted Frankrike
Varemerke Renard Gillard
Drenet vekt (Kg) N/A
Etikett AOP
Ingredienser Upasteurisert kumelk, salt, animalsk løpe, syrekultur, surhetsregulerende middel: kalsiumklorid E509.
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 8 °C.

Datablad

Produktark Last ned
Salgsark Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 1188
Energi (KCal) 286
Fett (g) 22
Hvorav mettede fettsyrer (g) 15
Karbohydrater (g) 0.4
Hvorav sukkerarter (g) 0.4
Kostfiber (g) 0
Protein (g) 22
Salt (g) 1.8
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.milk
Inneholder
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Hvete Fri for
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Fri for
Melk Inneholder
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Nei
Hovedbilde
Last ned
Kjølevare

Parmaskinke 500 g

Italias stolthet. Skinke fra Parma, lagret i 14 måneder.
501039
Kjølevare

Chèvre m/sot 1 kg

Fransk chèvre i sylinderform, dekket med aske.
904543
Kjølevare

Mozzarella fersk 125 g

En av Italias mest utbredte matvarer, med uendelige bruksområder.
907186

Cara Cucina pesto alla genovese 1 kg

Klassisk italiensk pestosaus laget av frisk basilikum fra Liguria. Egner seg godt til pasta, tapenade og hjemmelaget pizza
383764