Varm brie med nøtter og tørket frukt
Varm brie er perfekt når du vil servere noe enkelt og godt til ostekvelden. I ovnen blir osten myk og kremet, og toppes med lønnesirup, ristede nøtter, tørket frukt, honning og frisk timian. Bruk gjerne de nøttene og den tørkede frukten du har tilgjengelig, og server med gode kjeks.
4 porsjoner
Total tid: ca. 30 minutter
Du trenger:
- 60 g pekannøtter eller nøttemix
- ½ dl lønnesirup
- 1 klype salt
- 250 g brie
- 50 g tørkede aprikoser, i små terninger
- 30 g tørkede tranebær (eller rosiner)
- 2 ss flytende honning
- noen stilker frisk timian
- ostekjeks til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C over- og undervarme.
- Rist nøttene raskt i en tørr stekepanne på middels varme. Tilsett lønnesirup og salt, og vend godt sammen. Ta pannen av varmen og sett til side.
- Legg brien i en liten ildfast form. Stek midt i ovnen i ca. 10 minutter.
- Fordel honning, tørkede aprikoser, tranebær og litt frisk timian over osten. Sett den tilbake i ovnen og stek videre i ca. 10 minutter, til brien er gjennomvarm og myk.
- Topp den varme brien med de karamelliserte nøttene og litt ekstra frisk timian. Server med ostekjeks med en gang.
Tips! Vil du gjøre serveringen ekstra dekorativ, kan du vende noen av nøttene i spiselig bronsepulver. Ha nøttene i et lite glass sammen med ca. ½ ts bronsepulver, sett på lokket og rist til nøttene har fått et jevnt, gyllent lag.
Produkter i oppskriften
Visning
Kun produkter som er på lager blir lagt til. Husk å sjekke mengdene – oppskriften kan kreve flere pakker av enkelte produkter.