Tradisjonell sveitsisk ostefondue med Gruyère, Emmentaler og Appenzeller. Osten smeltes på svak varme sammen med hvitvin, maisenna og eventuelt litt kirsch. Kjøp ost til fondue i vår nettbutikk eller se utvalget av butikkuttet ost i mindre størrelser i din lokale ostedisk. Her finner du alle våre oster til fondue.
Som drikke til ostefondue vil mange velge en vin fra de tradisjonelle fondue-områdene Valais i Sveits eller Jura i Frankrike. En tørr riesling eller chardonnay vil også passe godt.
4 porsjoner Total tid: ca. 20 minutter
Du trenger:
3 dl hvitvin
1 ss maisenna
250 g Gruyère (eventuelt comté), revet
250 g Emmentaler, revet
250 g Appenzeller, revet
Salt og pepper
Kirsch (valgfritt)
Litt revet muskatnøtt (valgfritt)
Til servering
Store terninger baguette, loff eller godt landbrød
Grønn salat med vinaigrette
Slik gjør du:
Bland 2 ss hvitvin med maisenna. Sett til side.
Hell resten av hvitvinen i en gryte og varm opp til like under kokepunktet. Tilsett revet ost litt etter litt mens du rører. La osten smelte helt før du tilsetter mer. Fortsett til all osten har smeltet.
Tilsett maisennablandingen litt etter litt til blandingen tykner. Smak til med salt og pepper og eventuelt kirsh og revet muskatnøtt hvis du ønsker det.
Sett gryten midt på bordet og plasser skåler med tilbehør rundt. Har du en fonduegryte med varmebluss vil den holde fonduen varm og flytende. Hvis ikke kan det være lurt å varme opp fonduen innimellom.
Server med store terninger ristet baguette, loff eller landbrød som dyppes i osten.
Klassisk fransk emmentaler med en mild og balansert smak, store karakteristiske hull og smidig konsistens. Dette er en praktisk 135 grams bit, og osten er laget av pasteurisert kumelk.
Sesjonen din har nå utløpt. Vennligst klikk "OK" for å oppdatere siden og unngå tap av eventuelle ikke-lagrede data. Dersom du var logget inn, må du nå logge inn på nytt.
Kjølevare
Denne varen er en kjølevare.
Vi tilfredstiller alle krav om matsikkerhet og du kan være trygg på at varen blir forsvarlig behandlet hele veien hjem til deg!
Vare med variabel vekt
Produktet varierer i vekt og størrelse. Enhetsprisen er utregnet fra en reservasjonsvekt som er noe høyere enn ca. vekt i varebeskrivelse. Pris per kg er den reelle kiloprisen på varen som du vil bli belastet når varen veies. Prisen blir justert basert på faktisk vekt på utsendingsdagen.
Noen av våre varer er for store, for skjøre eller er av andre årsaker uegnet for å sendes hjem til privatkunder.
Vi ønsker likevel å kunne tilby våre kunder muligheten til å kjøpe disse varene hvis man har mulighet for å hente varen på vårt lager i Vestby.
Handlekurver som inneholder en av disse varene vil begrense tilegnelige fraktalternativer til kun Hentested: Oluf Lorentzen, Toveien 22, 1540 Vestby.
Hvis du ønsker ordren sendt hjem må du fjerne varen med symbolet for hentevare Vestby.
Frysevare
Denne varen er en frysevare. Fryste produkter er kun tilgjengelig for våre bedriftskunder og må bestilles via grossist ved å søke opp EPD-nummer.
