Til toppen

Caputo Manitoba 1 kg

Produktnummer: 130165-fpak
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

44,10 per kg

Ekstra finmalt mel laget på hvetemel dyrket i Manitoba-distriktet i Canada.

Vegan
Vegetarian
Antico Molino Caputo er familiedrevet selskap som nå ledes av tredje generasjon Caputo. Caputo er en av de ledende leverandørene av «00» mel i Italia og USA, og anses av mange for å produsere verdens beste pizzamel. Melet er klassifisert etter hvor finmalt det er, fra tipo "1" som er grovest og "00" som er finest. "00" karakteriseres som det beste melet som er malt i Italia, med fin, pudderaktig konsistens.
Smak
Manitoba hvetemel gir en luftig og smakfull bakst.
Bruksområder
Manitoba mel har sin opprinnelse fra Nord Amerika og Sør i Canada og har hatt høy popularitet hos italienerne siden melet ble introdusert av Amerikanske soldater under 2. verdenskrig. Den har et høyt innhold av glutenprotein som gir en elastisk og smidig deig. Tipo «0» melet brukes for eksempel til baking av brød, butterdeig, croissanter og pizza. Vi anbefaler å bruke manitoba som forsterkning i pizzadeigen for et mer elastisk resultat, perfekt for å kaste i lufta som en ekte «pizzaiolo».
Spesifikasjoner
Gtin D-pak 8014601027160
Gtin F-pak 8014601034168
EPD nummer 5507736
Drenet vekt (Kg) N/A
Varemerke Caputo
Opprinnelsesland Italia
Opphavssted Italia
Oppbevaring Ingen temperaturkrav
Min.temp 2 °C.
Max.temp 25 °C.
Vilkår for oppbevaring og bruk oppbevares tørt og mørkt, og ikke over normal romtemperatur.
Ingredienser Hvetemel.
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ): 1464
Energi (KCal): 345
Fett (g): 1
Hvorav mettede fettsyrer (g): 0.2
Karbohydrater (g): 68
Hvorav sukkerarter (g): 1.1
Kostfiber (g): 3
Protein (g): 14.5
Salt (g): 0.01
Gluten Inneholder
Gluten
Lupiner Fri for
Lupiner
Skalldyr Fri for
Skalldyr
Egg Fri for
Egg
Fisk Fri for
Fisk
Soya Kan ha
spor av
Soya
Melk Fri for
Melk
Nøtter Fri for
Nøtter
Selleri Fri for
Selleri
Sennep Fri for
Sennep
Sesam Fri for
Sesam
Sulfitt Fri for
Sulfitt
Bløtdyr Fri for
Bløtdyr
Gluten: Inneholder
Bygg: Fri for
Havre: Fri for
Hvete: Inneholder
Rug: Fri for
Lupiner: Fri for
Spelthvete: Fri for
Khorasanhvete: Fri for
Skalldyr: Fri for
Egg: Fri for
Fisk: Fri for
Soya: Kan inneholde spor av
Melk: Fri for
Nøtter: Fri for
Mandler: Fri for
Kasjunøtter: Fri for
Paranøtter: Fri for
Hasselnøtter: Fri for
Macademianøtter: Fri for
Pekannøtter: Fri for
Pistasienøtter: Fri for
Valnøtter: Fri for
Selleri: Fri for
Sennep: Fri for
Sesam: Fri for
Sulfitt: Fri for
Bløtdyr: Fri for
Debio økologisk: Nei
EU økologisk: Nei
Fairtrade: Nei
Kosher: Nei
Halal: Nei
Egnet for veganere: Ja
Egnet for vegetarianere: Ja
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned

Caputo hvetemel cuoco 00 1 kg

Dette melet har et protein innhold ca 13%. Det gjør at deigen blir mer elastisk, tåler lengre eltetid, er mer robust og gir bakverk som brød og pizzabunn mer volum.
130160-fpak
 
39,00 per kg

Caputo Nuvola 1 kg

Finmalt italiensk mel.
130164-fpak
 
54,00 per kg

Caputo durum hvetemel semola 1 kg

Durumhvete semolato er mest brukt til å lage hjemmelaget fersk pasta. Egner seg også godt til brødbakst og kaker. Gir en fin gylden farge på den hjemmelagede pastaen.
130157-fpak
 
47,10 per kg

Caputo pizzamel tipo-00 1 kg

Ekstra finmalt italiensk tipo 00 mel, perfekt til baking av pizzabunner.
130161-fpak
 
41,80 per kg