Til toppen

Caputo hvetemel cuoco 00 1 kg

Produktnummer: 130160-Fpak
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

36,90 per kg

Dette melet har et protein innhold ca 13%. Det gjør at deigen blir mer elastisk, tåler lengre eltetid, er mer robust og gir bakverk som brød og pizzabunn mer volum.

Antico Molino Caputo er en italiensk familiebedrift, som nå ledes av tredje generasjon Caputo. Caputo er en av de ledende leverandørene av tipo «00» mel i Italia og USA, og anses av mange for å lage verdens beste pizzamel. Melet er finmalt og har lavere gluteninnhold enn de fleste meltyper, noe som bidrar til en smidigere pizzadeig. Italiensk mel er klassifisert etter hvor finmalt det er, fra tipo "1" som er grovest og "00" som er finest. "00" karakteriseres som det beste melet som er malt i Italia, med fin, pudderaktig konsistens. Dette melet har et protein innhold ca 13%. Det gjør at deigen blir mer elastisk, tåler lengre eltetid, er mer robust og gir bakverk som brød og pizzabunn mer volum.
Allergener
Gluten
Kan inneholde spor av
Soya
Smak
Melet gør deigen smidig, smakfull og gir brødvarer, bakevarer og pizzabunn en fyldig og luftig konsistens.
Bruksområder
Caputo "00" Cuoco rinforzato som betyr "forsterket" er ideell til pizza, focaccia, ciabatta, eller til annet bakverk som skal ha en luftig og lett konsistens. Melet er en egenutviklet blanding av den beste hveten på verdensmarkedet. Det er malt spesielt for å tåle stekning ved temperaturer over 370 °C. Melet kan brukes i steinovn, gassovn eller stekeovn.
Spesifikasjoner
Vilkår for oppbevaring og bruk Oppbevares kjølig og tørt, og ikke i direkte sollys.
Energi (KJ) 1462.000 KJ
Energi (KCal) 345.000
Fett 1.200 g
Mettet fett 0.200
Karbohydrater 68.400 g
Sukkerarter 1.100
Protein 13.500 g
Kostfiber 3.200
Salt 0.005
Gtin D-pak 8014601026361
Gtin F-pak 8014601026354
Opphavssted Italia
Drenet vekt 0.000
Bruksområder Caputo "00" Cuoco rinforzato som betyr "forsterket" er ideell til pizza, focaccia, ciabatta, eller til annet bakverk som skal ha en luftig og lett konsistens. Melet er en egenutviklet blanding av den beste hveten på verdensmarkedet. Det er malt spesielt for å tåle stekning ved temperaturer over 370 °C. Melet kan brukes i steinovn, gassovn eller stekeovn.
Smak Melet gør deigen smidig, smakfull og gir brødvarer, bakevarer og pizzabunn en fyldig og luftig konsistens.
Antall F-pak i D-pak 10
Standard pakningsenhet 1 Kilogram(kg)
EPD nummer 4806592
Ingredienser Hvetemel.
Sesong Nei
Ku Nei
Sau Nei
Geit Nei
Bøffel Nei
Korsher Nei
Gluten Ja
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Kan inneholde spor av
Melk Fri for
Nøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Lupiner Fri for
Debio 0
Euroganic 0
Fairtrade 0
Oppbevaring Ingen temperaturkrav
Min.temp 2 °C.
Max.temp 25
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned

Strianese tomater San Marzano DOP 2,55 kg

Plommetomaten San Marzano er spesielt kjøttfulle og har en god balanse mellom syrlig og søt smak.
192205-Fpak
 
74,50 per kg

Mutti tomater hele 400 g

Solmodne hele plomme tomater, skinnfrie i tykk tomatsaus.
192107-Fpak
 
63,25 per kg

Belberry ketchup San Marzano 250 ml

En frisk tomatketchup laget på San Marzano-tomater.
380459-Fpak
 
340,00 per l

De Cecco olivenolje ex virgin classico 750 ml

Klassisk extra virgin olivenolje.
420831-Fpak
 
132,00 per l