Til toppen

Urbani puré av hvit trøffel 25 g

Produktnummer: 199801-fpak
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

29.440,00 per kg

Puré av ekte hvit trøffel (tuber magnatum pico).

Urbani er en Italiensk familiebedrift, som etter at Carlo Urbani startet det hele i 1850, har opparbeidet seg et anerkjent navn og rykte innen trøffelbransjen. I dag er Urbani den desidert største leverandør av trøffel på verdensbasis, og er en av de mest prestisjefylte eksportfirmaene Italia har. Trøffel er en svært sjelden sopp som vokser på røttene til visse tresorter, og det er trøffelhunder som brukes for å spore dem opp. Nesten all trøffel som omsettes i dag er fra Italia eller Frankrike. Det finnes flere sorter trøffel: «Hvit trøffel» som har et fargespekter fra gul-brun mot rosa, «sort sommertrøffel» som er hvit inni og sort utenpå, og «sort vintertrøffel» som er helt sort.
Smak
Hvit trøffel har masse smak, så vær forsiktig, du trenger ikke mye! Det er viktig at retten du lager får en behagelig trøffelsmak og ikke overtar hele smaksbildet. Da har du også nok puré til mange retter. Det er også viktig at du tilsetter puréen til slutt, og ikke utsetter den for høy varme, for å bevare smaken.
Bruksområder
Denne puréen er laget på tuber magnatum pico (også kalt alba), den svært kostbare hvite trøffelen. Den høstes kun mellom oktober og desember. Prøv den i en fløtesaus til pasta, i en risotto, i potetpuréen, lag trøffelsmør til en biff eller bruk den i andre retter du ønsker et eksklusivt trøffelpreg på.
Spesifikasjoner
Antall F-pak i D-pak 12
Gtin D-pak 7026591998017
Gtin F-pak 8000146041013
EPD nummer 4043626
Pakningsenhet 25 Gram
Drenet vekt 0.000
Varemerke Urbani
Sesong Nei
Opprinnelsesland Italia
Opphavssted Italia
Oppbevaring Ingen temperaturkrav
Min.temp 2 °C.
Max.temp 25 °C.
Vilkår for oppbevaring og bruk etter åpning: oppbevares i kjøleskap, og brukes innen 7 dager.
Energi (KJ) 242
Energi (KCal) 58
Fett (g) 3.6
Mettede fettsyrer (g) 2.9
Karbohydrater (g) 0.2
Sukkerarter (g) 0
Kostfiber (g) 0
Protein (g) 6.2
Salt (g) 1.22
Bruksområder Denne puréen er laget på tuber magnatum pico (også kalt alba), den svært kostbare hvite trøffelen. Den høstes kun mellom oktober og desember. Prøv den i en fløtesaus til pasta, i en risotto, i potetpuréen, lag trøffelsmør til en biff eller bruk den i andre retter du ønsker et eksklusivt trøffelpreg på.
Smak Hvit trøffel har masse smak, så vær forsiktig, du trenger ikke mye! Det er viktig at retten du lager får en behagelig trøffelsmak og ikke overtar hele smaksbildet. Da har du også nok puré til mange retter. Det er også viktig at du tilsetter puréen til slutt, og ikke utsetter den for høy varme, for å bevare smaken.
Ingredienser Hvit trøffel (Tuber magnatum Pico) 71%, fløte, extra virgin olivenolje, salt, maisstivelse, aroma, pepper.
Ku Nei
Sau Nei
Geit Nei
Bøffel Nei
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Havre Fri for
Hvete Fri for
Rug Fri for
Lupiner Fri for
Spelthvete Fri for
Khorasanhvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Fri for
Melk Inneholder
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Kosher Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Ja
Pakningsstørrelse 25.0 gram
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned

Cheddar little black bomber 200 g

Moden cheddar med sort voks.
906701-fpak
 
527,50 per kg

Cheddar Red devil 200 g

Krydret cheddar med rød voks.
906703-fpak
 
527,50 per kg

Parmigiano Reggiano stick 30 mnd DOP 100 g

Tradisjonrik italiensk fastost, perfekt til matlaging og gratinering
907104-fpak
 
1.000,00 per kg