Til toppen

Urbani puré av hvit trøffel 25 g

Produktnummer: 199801-fpak
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

29.440,00 per kg

Puré av ekte hvit trøffel (tuber magnatum pico).

Vegetarian
Urbani er en Italiensk familiebedrift, som etter at Carlo Urbani startet det hele i 1850, har opparbeidet seg et anerkjent navn og rykte innen trøffelbransjen. I dag er Urbani den desidert største leverandør av trøffel på verdensbasis, og er en av de mest prestisjefylte eksportfirmaene Italia har. Trøffel er en svært sjelden sopp som vokser på røttene til visse tresorter, og det er trøffelhunder som brukes for å spore dem opp. Nesten all trøffel som omsettes i dag er fra Italia eller Frankrike. Det finnes flere sorter trøffel: «Hvit trøffel» som har et fargespekter fra gul-brun mot rosa, «sort sommertrøffel» som er hvit inni og sort utenpå, og «sort vintertrøffel» som er helt sort.
Smak
Hvit trøffel har masse smak, så vær forsiktig, du trenger ikke mye! Det er viktig at retten du lager får en behagelig trøffelsmak og ikke overtar hele smaksbildet. Da har du også nok puré til mange retter. Det er også viktig at du tilsetter puréen til slutt, og ikke utsetter den for høy varme, for å bevare smaken.
Bruksområder
Denne puréen er laget på tuber magnatum pico (også kalt alba), den svært kostbare hvite trøffelen. Den høstes kun mellom oktober og desember. Prøv den i en fløtesaus til pasta, i en risotto, i potetpuréen, lag trøffelsmør til en biff eller bruk den i andre retter du ønsker et eksklusivt trøffelpreg på.
Spesifikasjoner
Antall F-pak i D-pak 12
Gtin D-pak 7026591998017
Gtin F-pak 8000146041013
EPD nummer 4043626
Nettovekt 25 Gram
Drenet vekt (Kg) 0
Varemerke Urbani
Sesong Nei
Opprinnelsesland Italia
Opphavssted Italia
Oppbevaring Ingen temperaturkrav
Min.temp 2 °C.
Max.temp 25 °C.
Vilkår for oppbevaring og bruk etter åpning: oppbevares i kjøleskap, og brukes innen 7 dager.
Ingredienser Hvit trøffel (Tuber magnatum Pico) 71%, fløte, extra virgin olivenolje, salt, maisstivelse, aroma, pepper.
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ): 242
Energi (KCal): 58
Fett (g): 3.6
Hvorav mettede fettsyrer (g): 2.9
Karbohydrater (g): 0.2
Hvorav sukkerarter (g): 0
Kostfiber (g): 0
Protein (g): 6.2
Salt (g): 1.22
Gluten Fri for
Gluten
Lupiner Fri for
Lupiner
Skalldyr Fri for
Skalldyr
Egg Fri for
Egg
Fisk Fri for
Fisk
Peanøtter Fri for
Peanøtter
Soya Fri for
Soya
Melk Inneholder
Melk
Nøtter Fri for
Nøtter
Selleri Fri for
Selleri
Sennep Fri for
Sennep
Sesam Fri for
Sesam
Sulfitt Fri for
Sulfitt
Bløtdyr Fri for
Bløtdyr
Gluten: Fri for
Bygg: Fri for
Havre: Fri for
Hvete: Fri for
Rug: Fri for
Lupiner: Fri for
Spelthvete: Fri for
Khorasanhvete: Fri for
Skalldyr: Fri for
Egg: Fri for
Fisk: Fri for
Peanøtter: Fri for
Soya: Fri for
Melk: Inneholder
Nøtter: Fri for
Mandler: Fri for
Kasjunøtter: Fri for
Paranøtter: Fri for
Hasselnøtter: Fri for
Macademianøtter: Fri for
Pekannøtter: Fri for
Pistasienøtter: Fri for
Valnøtter: Fri for
Selleri: Fri for
Sennep: Fri for
Sesam: Fri for
Sulfitt: Fri for
Bløtdyr: Fri for
Debio økologisk: Nei
EU økologisk: Nei
Fairtrade: Nei
Kosher: Nei
Halal: Nei
Egnet for veganere: Nei
Egnet for vegetarianere: Ja
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned

Urbani sort vintertrøffel hel 25 g

Sorte eksklusive sommertrøfler (tuber aestivum vitt)
199810-fpak
 
25.488,89 pr kg

Stonewall aioli m/ristet hvitløk 290 g

Glutenfri aioli fra USA.
384109-fpak
 
419,66 per kg

Stonewall sennep blåmugg & urter 220 g

Glutenfri sennep med blåmuggost og grønne urter.
515261-fpak
 
317,27 per kg

Urbani steinsopp og hvit trøffel saus 180 g

Ferdigsaus med steinsopp og hvit trøffel.
199822-fpak
 
555,56 per kg