Til toppen

Urbani puré av hvit trøffel 25 g

Varenummer: 199801
EPD nummer: 4043626
F-pak i D-pak: 12
Fra:

Puré av ekte hvit trøffel (tuber magnatum pico).

Urbani er en Italiensk familiebedrift, som etter at Carlo Urbani startet det hele i 1850, har opparbeidet seg et anerkjent navn og rykte innen trøffelbransjen. I dag er Urbani den desidert største leverandør av trøffel på verdensbasis, og er en av de mest prestisjefylte eksportfirmaene Italia har. Trøffel er en svært sjelden sopp som vokser på røttene til visse tresorter, og det er trøffelhunder som brukes for å spore dem opp. Nesten all trøffel som omsettes i dag er fra Italia eller Frankrike. Det finnes flere sorter trøffel: «Hvit trøffel» som har et fargespekter fra gul-brun mot rosa, «sort sommertrøffel» som er hvit inni og sort utenpå, og «sort vintertrøffel» som er helt sort.
Spesifikasjoner
Vilkår for oppbevaring og bruk Etter åpning: Oppbevares i kjøleskap, og brukes innen 7 dager.
Energi (KJ) 242.000 KJ
Energi (KCal) 58.000 KCal
Fett 3.600 g
Mettet fett 2.900
Karbohydrater 0.200 g
Sukkerarter 0.000
Protein 6.200 g
Kostfiber 0.000
Salt 1.220
Gtin D-pak 7026591998017
Gtin F-pak 8000146041013
Opphavssted Italia
Drenet vekt 0.000
Bruksområder Denne puréen er laget på tuber magnatum pico (også kalt alba), den svært kostbare hvite trøffelen. Den høstes kun mellom oktober og desember. Prøv den i en fløtesaus til pasta, i en risotto, i potetpuréen, lag trøffelsmør til en biff eller bruk den i andre retter du ønsker et eksklusivt trøffelpreg på.
Smak Hvit trøffel har masse smak, så vær forsiktig, du trenger ikke mye! Det er viktig at retten du lager får en behagelig trøffelsmak og ikke overtar hele smaksbildet. Da har du også nok puré til mange retter. Det er også viktig at du tilsetter puréen til slutt, og ikke utsetter den for høy varme, for å bevare smaken.
Antall F-pak i D-pak 12
Standard pakningsenhet 25 Gram
EPD nummer 4043626
Ingredienser Hvit trøffel (Tuber magnatum Pico) 71%, fløte, extra virgin olivenolje, salt, maisstivelse, aroma, pepper.
Sesong Nei
Ku Nei
Sau Nei
Geit Nei
Bøffel Nei
Korsher Nei
Gluten Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Fri for
Melk Ja
Nøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Lupiner Fri for
Debio 0
Euroganic 0
Fairtrade 0
Oppbevaring Ingen temperaturkrav
Min.temp 2 °C.
Max.temp 25 °C.
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned
Dokumentliste
Legg i liste for å generere flere dokumenter på en gang.
Legg i liste