Skip to main content
Til toppen
Tacofest

Tacofest

Inviter til tacofest! Lag nydelige nachos med smeltet ost som smaker himmelsk! Hjemmelaget maistortilla smaker nydelig toppet med litt bønner og grillede grønnsaker sammen med en deilig, hjemmelaget guacamole. Perfekt for vennekvelder eller middag med familien. 

Til 4 porsjoner trenger du

Hjemmelaget maistortilla

  • 2 dl maismel
  • 2-3 dl kaldt vann

Guacamole

  • 3 modne avokado
  • 1 hvitløkfedd, presset
  • 2 tomat
  • 2 ss limesaft
  • 2 vårløk, finhakket
  • 2 ss frisk koriander, finhakket
  • 2 ts El Yucateco Jalapeno saus
  • Salt og pepper

Nachos

  • 150 g tortillachips
  • 4 vårløk, i skiver
  • 1 neve cherrytomater, delt i fire
  • 2-3 ts tex mex-krydder
  • Jalapenos
  • 75 g cheddar, revet
  • 2 never mozzarella cubetti
  • 2 never frisk koriander

Til servering

  • Grillet kjøtt, sjømat eller grønnsaker
  • Bønner
  • Rømme
  • Salsa

Slik gjør du:

Maistortilla

  1. Rør maismel og 2 dl vann sammen til en deig. Kna deigen godt sammen for hånd. Du må prøve deg litt fram med mengde mel og vann for å få den rette konsistensen på deigen. 
  2. Lag en kule av deigen og klem den sammen. Hvis den sprekker opp i kantene, elter du inn mer vann. Når du har fått en elastisk deig som ikke sprekker opp formes den til en liten kule, ca på størrelse med en golfball. 
  3. Klipp en brødpose i to så du får to plastark. Legg den ene plastbiten i pressen, legg ballen med deig oppå og dekk med den andre plastbiten. Press flatt og teststek en tortilla før du presser og steker resten. 
  4. Stek dem lett gylne i en tørr stekepanne på høy varme. Det beste er om tortillaen puffer opp av varmen. Hvis den ikke gjør det, kan du elte deigen lengre. 
  5. Press resten av deigen og stek underveis mens de presses. Pakk de ferdige tortillaene i et kjøkkenhåndkle.

Gacamole

  1. Del avokadoene i to og fjern steinen. Ta ut fruktkjøttet og mos det sammen med hvitløken.
  2. Skjær tomatene i to og fjern innmaten og stilkfeset. Skjær resten opp i små terninger.
  3. Finhakk vårløk, chilli og koriander, og rør i avokadoen sammen med tomatterninger, limesaft, salt og pepper. Smak til med jalapenosaus.

Nachos

  1. Forvarm ovnen til 200 grader. 
  2. Ha chipsen i en ildfast form og dryss over grønnsaker, krydder og valgfri mengde jalapenos. Topp med ost og stek midt i ovnen til osten er gyllen. 
  3. Topp med frisk koriander.

Servering

  1. Dekk et fargerikt bord og ha alle rettene og tilbehøret i fine skåler.
  2. Server med grillet kjøtt eller grønnsaker, bønner, rømme og salsa.
Visning
Utsolgt
Maseca maismel 1 kg

Brukes til å bake hjemmelagde gourmet tortillas som tilbehør til taco, taco shell og meksikanske retter som tamales og enchiladas.

Produktnummer: 130175
Lagerbeholdning:
83,00 pr kg
El Yucateco Jalapeno saus 150 ml

Kryddermarinade til kjøtt.

Produktnummer: 192405
Lagerbeholdning:
420,00 pr l
Mill & Mortar gringo tex mex ØKO 55 g

Krydderblanding uten salt til taco, tortillas, wraps, kjøtt og fisk.

Produktnummer: 514508
Lagerbeholdning:
2.236,36 pr kg
Trappey's jalapenopepper skivet 355 ml

Sterke jalapenopepper i skiver ligger i vineddik.

Produktnummer: 400154
Lagerbeholdning:
282,35 pr kg
Singletons cheddar engelsk bit 170 g

Klassisk engelsk rød cheddar med gode smelteegenskaper.

Produktnummer: 906622
Lagerbeholdning:
429,41 pr kg
Granarolo cubetti 150 g

Cubetti er en fastere type mozzarella i terninger, perfekt til pizza. Laget på pasteurisert kumelk.

Produktnummer: 907333
Lagerbeholdning:
386,73 pr kg
Broken Taco black refried beans 400 g

Klassiske refried beans laget av sorte bønner. Resturantstyle - brukt på meksikanske restauranter i USA. En "finere" versjon av vanlige refried beans.

Produktnummer: 160010
Lagerbeholdning:
95,00 pr kg
S&W bønner sorte 425 g

Sorte bønner som brukes i tradisjonelle meksikanske retter.

Produktnummer: 160070
Lagerbeholdning:
82,33 pr kg
Broken Taco Roasted Tomato Salsa 250 g

Restaurantkvalitet salsa laget med grillede tomater.

Produktnummer: 380014
Lagerbeholdning:
244,00 pr kg
Lenker
Min side