En liten kjele med Sennep- og honningsaus, toppet med krydder som pynt
Sennep- og honningsaus til kylling
Denne sennep- og honningsausen er fyldig, balansert og full av smak. Den passer perfekt til kylling, men fungerer også utmerket til svin eller grønnsaker. En enkel saus som løfter middagen med både sødme, syre og litt sennepssting.
Ingredienser
- 2 sjalottløk, finhakket
- 1 ss smør
- 1 ss hvetemel
- 4 dl Oscar kyllingbuljong
- 1 ss honning
- 1 ss Fallot dijon sennep honning og balsamico
- Salt og pepper
Slik gjør du:
- Fres sjalottløken i smøret på middels varme i ca. 3 minutter, til den er myk og blank uten å ta farge. Tilsett melet og la det frese med i omtrent 1 minutt under omrøring.
- Spe gradvis med kyllingbuljong mens du rører, slik at du får en jevn saus uten klumper. La sausen koke i ca. 5 minutter, til den tykner og smaken setter seg. Dersom sausen blir for tykk, kan du spe med litt mer kraft. Er den for tynn, kan du jevne forsiktig med litt maisenna.
- Smak til med honning, sennep, salt og pepper. Server varm.
Visning
