Skip to main content
Til toppen
Salat med rødbeter og geitost

Salat med rødbeter og geitost

Salat med rødbeter og Geiteberget fra Himmelspannet. Den norske hvitmuggosten av geitemelk er et nydelig alternativ til chèvre! Vi topper salaten med valnøtter og en deilig honningdressing.

Til 4 porsjoner trenger du: 

  • 240 g Geitberget
  • 65 g små salatblader eller ruccola (1pose)
  • 500 g syltede rødbeter, i skiver eller terninger
  • 100 g valnøtter

Honningdressing

  • 1 ss honning
  • 1 ss grov dijonsennep
  • 2 ss eplecidereddik eller hvitvinseddik
  • 4 ss extra virgin olivenolje
  • 1/2 ts salt
  • pepper

Slik gjør du: 

  1. Sett osten i romteperatur minst en time, eller lun osten lett i ovnen i ca 5 minutter på 100 grader.
  2. Lag dressing ved å piske sammen ingredisensene. Smak til med salt og pepper.
  3. Rist valnøttene lett på middels varme i en tørr stekepanne.
  4. Fordel salatblader og rødbeter på et stort fat eller porsjonstallerkener.
  5. Kutt osten i terninger eller skiver.
  6. Fordel osten og hell dressingen over salaten rett før servering.
  7. Server gjere med fersk baguette eller ristet landbrød.

Tips: Ønsker du en mer mettende salat? Tilsett en håndfull edamamebønner (uten skall) eller kokte aspargesbønner!

Visning
Himmelspannet Geiteberget 240 g

Norskprodusert hvitmuggost produsert på 100% geitemelk. Den er ystet på pasteurisert melk.

Produktnummer: 901035
Lagerbeholdning:
462,50 pr kg
Iliada olivenolje ex virgin Sitia PDO 500 ml

Denne olivenoljen er kjent for sin fantastiske fruktig smak og delikate tekstur. Velbalansert og med en vidunderlig rik fruktig aroma, den har akkurat passe smak av pepper som gjør denne oljen utrolig interessant.

Produktnummer: 420208
Lagerbeholdning:
236,00 pr l
Lune de miel akasiehonning 250 g

Lys, flytende honning med mild smak.

Produktnummer: 430518
Lagerbeholdning:
316,04 pr kg
Martin Pouret eplecidereddik 250 ml

Fransk eplecidereddik fra byen Orleans.

Produktnummer: 410023
Lagerbeholdning:
264,00 pr l
Lenker
Min side