Ris à la mande
Ris à la mande, også skrevet risalamande, er en klassisk dansk juledessert med risgrøt, pisket krem, vanilje og hakkede mandler. Desserten serveres kald med lun kirsebærsaus og er en dansk julefavoritt som minner om vår norske riskrem. Vår danske kirsebærsaus er fyldig og frisk med masse hele bær, perfekt til denne juleklassikeren. Kok gjerne risgrøten dagen før, bruk rester fra grøtmåltidet eller kjøp ferdig risgrøt. Det er tross alt lov å gjøre julen litt enklere!
4 porsjoner
Total tid: ca. 20 minutter
Du trenger:
- ca. 500 g kald risgrøt
- 3 dl kremfløte
- 3 ss sukker
- 0,5 ts vaniljepulver eller 1 vaniljestang
- 50 g skåldede mandler
Til servering
- kirsebærsaus
- 50 g mandelflak eller hakkede mandler
Slik gjør du:
- Hakk de skåldede mandlene.
- Pisk kremfløte, sukker og vanilje til myk krem.
- Rør halvparten av kremen inn i den kalde risgrøten. Vend deretter forsiktig inn resten av kremen.
- Vend de hakkede mandlene inn i risalamanden.
- Fordel ris à la mande i porsjonsglass eller skåler. Server kald med lun kirsebærsaus og topp med mandelflak eller hakkede mandler.
Visning
