Skip to main content
Til toppen
Potetsalat med sennepsvinaigrette og spiselige blomster

Potetsalat med sennepsvinaigrette og spiselige blomster

En deilig og sommerlig potetsalat med sennepsvinaigrette, mozzarellakuler, asparges og spiselige blomster. Serveres med deilig spekeskinke eller som tilbehør til sommerens grillmat. Oppskriften er beregnet til to porsjoner som hovedrett eller fire porsjoner som tilbehør til kjøtt eller fisk.

Til 4 porsjoner trenger du:

  • 1 pk salatmiks eller ruccola
  • 400 g perlepoteter
  • 1 bunt asparges
  • 4 reddiker  
  • 125 g store blåbær
  • 125 g små mozzarellakuler
  • Frysetørket blomstermiks

Sennepsvinaigrette

  • 2 ts dijonsennep
  • 2 ts akasiehonning
  • 4 ts bringebæreddik
  • 4 ss extra virgin olivenolje
  • 1-2 ts salt

Slik gjør du:

  1. Lag vinaigretten ved å blande alle ingrediensene og pisk dem sammen til vinaigretten emulgerer (blir tykk og ensfarget). Smak til med salt.
  2. Kok potetene møre i lettsaltet vann. Avkjøl potetene til romtemperatur og del dem i to.
  3. Kutt den nederste trevlete delen av aspargesene og del hver aspargesstilk i to. Kok asparges mør i 2-3 minutter i lettsaltet vann.
  4. Kutt reddikene i tynne skiver med en ostehøvel eller mandolin.
  5. Fordel salaten utover et stort serveringsfat eller en salatbolle.
  6. Fordel poteter, asparges og reddiker over salaten. Hell vinaigretten over.
  7. Topp salaten med blåbær, mozzarellakuler og spiselige blomster.
  8. Dryss gjerne litt ekstra maldonsalt over salaten rett før servering.
Visning
Utsolgt Nyhet
Granarolo mozzarella cherries 125 g

Mozzarella Cherries er små, saftige mozzarella-kuler med en perfekt kombinasjon av kremethet og mild smak. Pakket i en delikat lake, er de ideelle for salater, antipasti eller som snacks.

Produktnummer: 907332
Lagerbeholdning:
436,00 pr kg
Nyhet
Aflorita spiselig blomstermiks frysetørket

Fargerik miks av frysetørkede spiselige blomster til pynting av festkaker, garnityr på et ostebord, salater eller i drinker.

Produktnummer: 514801
Lagerbeholdning:
68.500,00 pr kg
Fallot dijon sennep lys 210 g

Fransk klassisk, lys dijon sennep

Produktnummer: 515200
Lagerbeholdning:
204,76 pr kg
Lune de miel akasiehonning 250 g

Lys, flytende honning med mild smak.

Produktnummer: 430518
Lagerbeholdning:
432,00 pr kg
Martin Pouret bringebæreddik 250 ml

Fransk bringebæreddik fra byen Orleans.

Produktnummer: 410331
Lagerbeholdning:
364,00 pr l
Iliada olivenolje ex virgin Sitia PDO 500 ml

Denne olivenoljen er kjent for sin fantastiske fruktig smak og delikate tekstur. Velbalansert og med en vidunderlig rik fruktig aroma, den har akkurat passe smak av pepper som gjør denne oljen utrolig interessant.

Produktnummer: 420208
Lagerbeholdning:
304,00 pr l
Maldonsalt 250 g

Mildt og porøst flaksalt, perfekt til topping.

Produktnummer: 130100
Lagerbeholdning:
392,00 pr kg
Lenker
Min side