Potetsalat med sennepsvinaigrette og spiselige blomster
En deilig og sommerlig potetsalat med sennepsvinaigrette, mozzarellakuler, asparges og spiselige blomster. Serveres med deilig spekeskinke eller som tilbehør til sommerens grillmat. Oppskriften er beregnet til to porsjoner som hovedrett eller fire porsjoner som tilbehør til kjøtt eller fisk.
Til 4 porsjoner trenger du:
1 pk salatmiks eller ruccola
400 g perlepoteter
1 bunt asparges
4 reddiker
125 g store blåbær
125 g små mozzarellakuler
Frysetørket blomstermiks
Sennepsvinaigrette
2 ts dijonsennep
2 ts akasiehonning
4 ts bringebæreddik
4 ss extra virgin olivenolje
1-2 ts salt
Slik gjør du:
Lag vinaigretten ved å blande alle ingrediensene og pisk dem sammen til vinaigretten emulgerer (blir tykk og ensfarget). Smak til med salt.
Kok potetene møre i lettsaltet vann. Avkjøl potetene til romtemperatur og del dem i to.
Kutt den nederste trevlete delen av aspargesene og del hver aspargesstilk i to. Kok asparges mør i 2-3 minutter i lettsaltet vann.
Kutt reddikene i tynne skiver med en ostehøvel eller mandolin.
Fordel salaten utover et stort serveringsfat eller en salatbolle.
Fordel poteter, asparges og reddiker over salaten. Hell vinaigretten over.
Topp salaten med blåbær, mozzarellakuler og spiselige blomster.
Dryss gjerne litt ekstra maldonsalt over salaten rett før servering.
Mozzarella Cherries er små, saftige mozzarella-kuler med en perfekt kombinasjon av kremethet og mild smak. Pakket i en delikat lake, er de ideelle for salater, antipasti eller som snacks.
Denne olivenoljen er kjent for sin fantastiske fruktig smak og delikate tekstur. Velbalansert og med en vidunderlig rik fruktig aroma, den har akkurat passe smak av pepper som gjør denne oljen utrolig interessant.
Sesjonen din har nå utløpt. Vennligst klikk "OK" for å oppdatere siden og unngå tap av eventuelle ikke-lagrede data. Dersom du var logget inn, må du nå logge inn på nytt.
Kjølevare
Denne varen er en kjølevare.
Vi tilfredstiller alle krav om matsikkerhet og du kan være trygg på at varen blir forsvarlig behandlet hele veien hjem til deg!
Vare med variabel vekt
Produktet varierer i vekt og størrelse. Enhetsprisen er utregnet fra en reservasjonsvekt som er noe høyere enn ca. vekt i varebeskrivelse. Pris per kg er den reelle kiloprisen på varen som du vil bli belastet når varen veies. Prisen blir justert basert på faktisk vekt på utsendingsdagen.
Noen av våre varer er for store, for skjøre eller er av andre årsaker uegnet for å sendes hjem til privatkunder.
Vi ønsker likevel å kunne tilby våre kunder muligheten til å kjøpe disse varene hvis man har mulighet for å hente varen på vårt lager i Vestby.
Handlekurver som inneholder en av disse varene vil begrense tilegnelige fraktalternativer til kun Hentested: Oluf Lorentzen, Toveien 22, 1540 Vestby.
Hvis du ønsker ordren sendt hjem må du fjerne varen med symbolet for hentevare Vestby.
