Poke bowl med laks
Poke bowl med laks er en enkel og fargerik rett inspirert av Hawaii. Denne oppskriften kombinerer poke ris, fersk laks og friske grønnsaker med teriyakisaus og majones. Resultatet er en smakfull bowl som er rask å lage og enkel å tilpasse med det du har hjemme. Du kan enkelt variere toppingen med det du har i kjøleskapet – perfekt for å bruke opp rester og redusere matsvinn.
4 porsjoner
Total tid: ca. 30 minutter
Du trenger:
Til risen:
- 500 g Saitaku poke ris
- ½ dl riseddik
- 2 ts salt
Topping:
- 600 g laksefilet, sashimikvalitet
- 1 avokado, i terninger
- ½ agurk, i terninger
- 150 g edamamebønner (uten skall)
- 1 vårløk, i skiver
- Saitaku poke ingefær sticks
- Saitaku poke strøssel eller sesamfrø
- Saitaku teriyakisaus
- Saitaku majones med wasabi eller original
Slik gjør du:
- Kok risen etter anvisning på pakken.
- Bland kokt ris med salt og riseddik.
- Skjær laksefileten i terninger på ca. 2 cm.
- Forbered topping: skjær avokado og agurk i terninger, og snitt vårløk.
- Fordel ris i bunnen av fire skåler. Topp med laks, avokado, agurk og edamamebønner.
- Avslutt med vårløk, poke ingefær, poke strøssel eller sesamfrø, teriyakisaus og et par striper majones.
Visning
