Pisket brie med honning og valnøtter
Pisket brie, også kjent som whipped brie, er deilig snacks du pisker sammen på få minutter. Perfekt når du får hyggelig besøk på døra, som en enkel forrett eller som kveldssnacks. Topp den kremete Brie de Paris med honning og sprø valnøtter, og gjerne fersk fiken når den er i sesong. Server med god baguette eller kjeks til å dyppe i ostekremen.
4 porsjoner
Total tid: ca. 15 minutter
Du trenger:
- 500 g Brie de Paris
- 2 ss crème fraîche
- 50 g valnøtter
- 2–3 ss flytende honning
- Litt flaksalt
- 2–3 ferske fiken (valgfritt)
- God baguette eller kjeks
Slik gjør du:
- Skjær bort skorpen på Brie de Paris og del osten i mindre biter.
- Ha brie og crème fraîche i en foodprosessor. Kjør i 3–4 minutter, eller til osten er helt glatt, kremet og luftig. Stopp underveis og skrap ned langs kantene ved behov.
- Rist valnøttene lett i en tørr stekepanne til de begynner å dufte. Avkjøl og grovhakk dem.
- Fordel den piskede brien på et serveringsfat eller i en vid skål. Bruk baksiden av en skje til å lage små fordypninger i osten.
- Topp med ristede valnøtter og eventuelt fersk fiken skåret i båter. Drypp over honning og avslutt med litt flaksalt.
- Skjær baguetten i skiver og server ved siden av til å dyppe i den piskede brien.
Visning
