Pavlova med kirsebær er en frisk og sommerlig dessert med sprø marengs, myk kirsebærkrem og kirsebær på toppen. Bringebæreddik gir marengsen et lite hint av bringebær, mens kirsebærsyltetøy setter smak på kremen. Marengsbunnen kan lages dagen i forveien, så på festdagen gjenstår bare krem og pynt. Perfekt til 17. mai, sommerfest og andre anledninger.
8 porsjoner Total tid: ca. 3 timer
Du trenger:
Marengsbunn
4 eggehviter
¼ ts salt
225 g sukker
1 ss maisenna
1 ts bringebæreddik
Kirsebærkrem
5 dl kremfløte
3 ss kirsebærsyltetøy
1 vaniljestang
Til topping
Hermetiske kirsebær
Marengstopper
Litt sirup fra de hermetiske kirsebærene
Fiken eller friske bær (valgfritt)
Spiselige blomster (valgfritt)
Slik gjør du:
Forvarm ovnen til 110 °C varmluft.
Pisk eggehviter og salt til de danner myke topper. Tilsett omtrent halvparten av sukkeret, én spiseskje om gangen, mens du fortsetter å piske.
Bland maisenna med resten av sukkeret og tilsett blandingen litt etter litt. Pisk videre til marengsen er stiv og blank. Tilsett bringebæreddiken mot slutten av piskingen.
Legg bakepapir på en stekeplate. Fordel marengsen i en sirkel på ca. 22–24 cm og lag en liten fordypning i midten til krem og topping.
Stek marengsbunnen midt i ovnen i ca. 1 ½ time. Ta den ut av ovnen og la den avkjøles helt. Bunnen kan gjerne lages dagen i forveien. Oppbevar den tørt i romtemperatur frem til servering.
Pisk kremfløten til en myk krem. Vend inn kirsebærsyltetøy og frøene fra vaniljestangen.
Legg marengsbunnen på et serveringsfat og fordel kirsebærkremen over. La de hermetiske kirsebærene renne godt av og fordel dem på toppen. Pynt med marengstopper og eventuelt fiken, friske bær eller spiselige blomster.
Drypp litt av sirupen fra de hermetiske kirsebærene over kremen rett før servering.
Økologisk Bourbon‑vanilje med intens og fyldig aroma. Hver vaniljestang håndplukkes og foredles gjennom en 8–10 måneder lang prosess der alle trinn utføres for hånd. Resultatet er en stang med dyp, ren og autentisk smak.
Sesjonen din har nå utløpt. Vennligst klikk "OK" for å oppdatere siden og unngå tap av eventuelle ikke-lagrede data. Dersom du var logget inn, må du nå logge inn på nytt.
Kjølevare
Denne varen er en kjølevare.
Vi tilfredstiller alle krav om matsikkerhet og du kan være trygg på at varen blir forsvarlig behandlet hele veien hjem til deg!
Vare med variabel vekt
Produktet varierer i vekt og størrelse. Enhetsprisen er utregnet fra en reservasjonsvekt som er noe høyere enn ca. vekt i varebeskrivelse. Pris per kg er den reelle kiloprisen på varen som du vil bli belastet når varen veies. Prisen blir justert basert på faktisk vekt på utsendingsdagen.
Noen av våre varer er for store, for skjøre eller er av andre årsaker uegnet for å sendes hjem til privatkunder.
Vi ønsker likevel å kunne tilby våre kunder muligheten til å kjøpe disse varene hvis man har mulighet for å hente varen på vårt lager i Vestby.
Handlekurver som inneholder en av disse varene vil begrense tilegnelige fraktalternativer til kun Hentested: Oluf Lorentzen, Toveien 22, 1540 Vestby.
Hvis du ønsker ordren sendt hjem må du fjerne varen med symbolet for hentevare Vestby.
Frysevare
Denne varen er en frysevare. Fryste produkter er kun tilgjengelig for våre bedriftskunder og må bestilles via grossist ved å søke opp EPD-nummer.
