Til toppen

Negrini pancetta ca 1,5 kg

Produktnummer: 501614
EPD-nummer: 6252670
Lagerbeholdning:
Produsent: Negrini

inkl. mva.

749,89 pr kg
Vare med variabel vekt Kjølevare

Perfekt å rulle kjøttfileter i før steking.

Frakt- og leveringsalternativer
Det familie drevne selskapet Gianni Negrini har i over 50 år produsert kvalitets produkter innenfor italiensk spekemat og kjøttvarer. De holder til i Renazzo di Cento som ligger i provinsen Ferrara i Nord Italia.
Smak
Pancetta er italiensk bacon som vanligvis ikke er røkt, men konservert med pepper, salt og krydder. Har marmorering som gir mye smak.
Bruksområder
Italienerne bruker pancetta omtrent som vi bruker bacon. Det er mange varianter, nesten alle områder i Italia har sin egen variant. På Korsika regnes det som øyas spesialitet. Pancetta lages av det vi kjenner som fleskeside/tynnribbe uten ben eller produseres av den nedre delen på siden som også kalles buklist. Dette saltes, krydres og tørkes i ca tre måneder. Den er vanligvis rullet sammen som en pølse eller rull, men kan også være i andre utseender og varianter avhengig av produksjonsmetoder i området der den er produsert. Brukes til matlaging og som stekte ovnsbakte retter sammen med pastasauser i terninger. Smelter lett og egner seg til mange italienske retter, sauser, risotto og sjømat.
Spesifikasjoner
Gtin D-pak 98003948002803
Gtin F-pak 2369236000009
EPD nummer 6252670
Opprinnelsesland Italia
Opphavssted Italia
Varemerke Negrini
Drenet vekt (Kg) N/A
Ingredienser Svinekjøtt (fleskeside/tynnribbe), salt, dekstrose, krydder, naturlig aroma, antioksidant: natriumaskorbat E301, konserveringsmiddel: kaliumnitrat E252, natriumnitritt E250.
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 5 °C.
Antall i kartong 2

Datablad

Produktark Last ned
Salgsark Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 1317
Energi (KCal) 318
Fett (g) 27.3
Hvorav mettede fettsyrer (g) 12.3
Karbohydrater (g) 0.5
Hvorav sukkerarter (g) 0.5
Kostfiber (g) 0
Protein (g) 17.5
Salt (g) 4.3
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.milk
Fri for
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Hvete Fri for
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Fri for
Melk Fri for
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Nei
Hovedbilde
Last ned
Tilleggsbilde
Last ned
Vare med variabel vekt Kjølevare

Grana Padano DOP 10 mnd ca 4 kg

Tradisjonsrik fastost, uunnværlig i det italienske kjøkken
907510
Vare med variabel vekt Kjølevare
Vare med variabel vekt Kjølevare

Gorgonzola dolce DOP ca 1,5 kg

Italiensk tradisjonsrik blåmuggost med mild smak. Gorgonzola finnes i to varianter; dolce og piccante, hvor den førstnevnte er lagret kortere, noe som gir en bløtere ost med mildere smak og mindre marmorering. Nydelig som topping på pizza sammen med honning og pære, eller sammen parmaskinke og ruccola.
905827

Caputo hvetemel tipo-00 Saccorosso 25 kg

Caputo saccorosso er ideell til pizza, focaccia, ciabatta, eller til annet bakverk som skal ha en luftig og lett konsistens. Melet er en egenutviklet blanding fra den beste hveten på verdensmarkedet. Det er malt spesielt for å tåle stekning ved temperaturer over 370 °C. Melet kan brukes i steinovn, gassovn eller stekeovn. Protein 13% W:300-320
130159