Italiensk varme på sitt beste

Smaken av Firelli

Noen ingredienser havner bakerst i kjøleskapet. Andre blir stående lett tilgjengelig på kjøkkenbenken fordi de passer til nesten alt. Firelli er en av dem.

Firelli ble kjent for sin italienske hot sauce med chili fra Calabria, grillet paprika, balsamicoeddik fra Modena og steinsopp som gir en fyldig smak med behagelig varme. Nå finnes den samme italienske signaturen også som chili crunch – eller chili crisp – med sprø chili, hvitløk, sjalottløk, ekstra virgin olivenolje og porcini som gir både crunch og umami.

Det er kanskje nettopp dette som gjør Firelli annerledes. Produktene føles ikke som noe som bare skal være sterkt. De smaker Italia.

Smak fremfor styrke

Firelli handler ikke om mest mulig styrke, men om balanse. Sødmen fra grillet paprika møter friskheten fra balsamicoeddik, før chilien og den jordlige smaken av steinsopp gir dybde. Derfor passer sausen like godt til pizza og pasta som til egg, modne oster, kjøtt og grillede grønnsaker.

Den karakteristiske flasken er inspirert av gammeldagse italienske brannslukningsapparater – en liten detalj som gjenspeiler merkevarens lekne personlighet og stolthet for italiensk håndverk.

Firelli finnes i tre varianter. Den originale Firelli Hot Sauce har medium styrke og passer til det meste. Firelli Extra Hot gir litt mer hete uten å miste den balanserte smaken, mens Firelli Trøffel kombinerer chilien med italiensk trøffel og passer spesielt godt til pizza, pasta, fries og egg.

Chili crunch med italiensk sjel

Chili crunch har blitt en av de største internasjonale mattrendene de siste årene. Enten du kjenner den som chili crunch eller chili crisp, handler det om den samme uimotståelige kombinasjonen av sprø chili, aromatiske ingredienser og olje som tilfører både smak og tekstur.

Ekstra virgin olivenolje erstatter mye av den nøytrale oljen man ofte finner i andre varianter. Hvitløk, sjalottløk, ingefær, sichuanpepper og porcini gir dybde og umami, mens den sprø chilien tilfører både varme og crunch. Resultatet er en topping som gjør mer enn å være sterk – den gir retten karakter.

En skje over en kremet burrata, en enkel pastarett eller et speilegg er ofte alt som skal til.

Små detaljer som gjør stor forskjell

Det er ofte de siste smakene som blir husket. Den siste skjeen med chili crunch over burrataen. Noen dråper hot sauce på den første pizzabiten. Litt ekstra varme på eggerøren en rolig søndagsmorgen.

Firelli passer naturligvis svært godt til italiensk mat, men stopper ikke der. Den løfter en club sandwich, gir grillet ostesmørbrød litt ekstra karakter og gjør stekte poteter eller sopp langt mer interessante. Den fungerer like godt til sprø kyllingvinger som til en enkel skål med kremost og kjeks når du får gjester.

Kanskje er det derfor Firelli blir stående fremme på kjøkkenet. Ikke fordi den brukes én gang iblant, men fordi stadig flere retter blir litt bedre med noen dråper – eller en skje chili crunch.

Klar for å prøve Firelli?

Har du fått lyst til å gi pizzaen, pastaen eller frokosten litt ekstra smak? Firelli-serien byr på noe for enhver smak – fra den originale hot saucen med balansert varme, til en ekstra sterk variant, en fyldig trøffelutgave og den sprø chili crunchen som gir både tekstur og umami. Utforsk hele utvalget og finn din favoritt.