En sort ildfast form med Gnocchi a la Sorrentina og en blå skål med bestikk i.
Gnocchi alla sorrentina
Gnocchi alla Sorrentina er en klassisk italiensk ovnsrett med myk gnocchi, fyldig tomatsaus, mozzarella og parmesan. Retten gratineres i ovnen til osten er smeltet og gyllen – perfekt som en enkel og smakfull middag med ekte italienske smaker.
6 porsjoner
Total tid: ca. 30 minutter
Du trenger:
- Litt olivenolje
- 1 fedd hvitløk
- 800 g Mutti passata
- Frisk basilikum
- Salt
- 1 kg gnocchi
- 300 g mozzarella cubetti
- 60 g Parmigiano Reggiano parmesan
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Lag tomatsausen ved å frese hvitløken forsiktig i litt olivenolje. Tilsett passata og frisk basilikum, og la sausen småkoke i noen minutter. Smak til med salt.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann og kok gnocchien etter anvisningen på pakken. Hell av vannet.
- Ha gnocchien i en ildfast form og hell over tomatsausen.
- Fordel mozzarella over og topp med revet Parmigiano Reggiano.
- Stek i ovnen i ca. 5–10 minutter, eller til osten er smeltet og lett gyllen.
- Server retten rykende varm, gjerne med ekstra basilikum på toppen.
Visning
