Til toppen

Parmigiano Reggiano revet fersk 12 mnd DOP 60 g

Varenummer: 907570

EPD nummer: 4397071

F-pak i D-pak: 20

Fra:

Tradisjonrik italiensk fastost, perfekt til matlaging og gratinering

Parmigiano-Regiano er produsert i Nord-Italia av upasteurisert kumelk. Dette er den mest berømte av alle parmesantyper. Osten er opprinnelsesbeskyttet og bedriftensinnbrente kvalitetsstempel for regionen garanterer den høye kvaliteten. Parmigiano-Reggiano modnes i minst 22 mnd. i 15–20°C. I løpet av denne perioden blir den stadig snudd, saltet og vasket med saltvann. Det er alt dette manuelle arbeidet som gjør at osten blir relativt dyr.

Spesifikasjoner
Tilleggsinfo	Framstilt av rå melk. Pakket i beskyttende atmosfære.
Energi (KJ)	1671.000 KJ
Energi (KCal)	402.000 KCal
Fett	30.000 g
Mettet fett	20.000
Karbohydrater	0.000 g
Sukkerarter	0.000
Protein	32.000 g
Kostfiber	0.000
Salt	1.600
Gtin D-pak	8010721997109
Gtin F-pak	8010721001509
Opphavssted	Italia
Drenet vekt	0.000
Bruksområder	Parmigiano-Regiano er utmerket til riving og dryss over pastaretter, supper, sauser, nudel- og risretter. Den er også fin til gratinering. Denne type ost er unnværlig i det italienske kjøkken der den nærmest er å regne som et krydder. Den finkornete konsistensen gjør den velegnet til panering av både kylling- og svinekjøtt. Den kan også brukes i salater der man skjærer opp osten i biter.
Smak	Parmeggiano Reggiano har en meget fyldig smak. Aromaen er krydret, aldri skarp, konsistensen er finkornet og med få og små hull.
Antall F-pak i D-pak	20
Standard pakningsenhet	60 Gram
EPD nummer	4397071
Ingredienser	Upasteurisert kumelk, salt, animalsk kalveløpe.
Sesong	Nei
Ku	Ja
Sau	Nei
Geit	Nei
Bøffel	Nei
Fast	5
Skarp	4
Fyldig	5
Korsher	Nei
Gluten	Fri for
Skalldyr	Fri for
Egg	Fri for
Fisk	Fri for
Peanøtter	Fri for
Soya	Fri for
Melk	Ja
Nøtter	Fri for
Selleri	Fri for
Sennep	Fri for
Sesam	Fri for
Sulfitt	Fri for
Bløtdyr	Fri for
Lupiner	Fri for
Debio	0
Euroganic	0
Fairtrade	0
Oppbevaring	Oppbevares kjølig
Min.temp	4 °C.
Max.temp	8 °C.