Til toppen

Gangstad Nidelven blå ca 2 kg

Produktnummer: 901210
EPD-nummer: 5167226
Lagerbeholdning:
Produsent: Gangstad

inkl. mva.

586,36 pr kg
Vare med variabel vekt Kjølevare

Nidelven Blå er en halvfast norskprodusert blåmuggost fra Inderøy i Trøndelag, laget på pasteurisert kumelk. Nidelven er en fyldig blåmuggost med pent marmorert ostemasse og kremet smak, som er modnet i minimum 5 måneder etter produksjon. Nidelven er håndystet og norsk håndverk på sitt beste. Nidelven kan modnes til ca 10 måneder, da vil smaken utvikle seg og oppleves mer kraftig, fortsatt godt balansert. Osten ble kåret til verdens beste ost under Oste-VM i Trondheim i oktober 2023.

Frakt- og leveringsalternativer
Fasthet Fasthet
Skarphet Skarphet
Fyldighet Fyldighet
Cow
Gangstad Gårdsysteri er Norges første autoriserte gårdsysteri på kumelk, datert tilbake til 1998. Gården holder til langs Den Gyldne Omvei i Inderøy kommune i Trøndelag. Ekteparet Astrid Aasen og Perry Frøysadal overtok driften av gården i 1983, i 2022 tok svigerdatter Maren og sønn Ole Morten over driften av familiegården. Gangstad produserer mange ulike typer oster og iskrem. I tillegg til egen produksjon har de gårdsutsalg der de blant annet selger ost, marmelader, kjeks og kombucha. Ysteriet tar ingen snarveier, men dyrker tradisjoner og tålmodighet til det fulle for et best mulig resultat. Gjennom 25 år har ysteriet høstet mange gjeve priser, og har siden 2017 vunnet supergull, gull, sølv og bronse i oste-VM. Nidelven Blå ble kåret til verdens beste ost under Oste-VM i Trondheim oktober 2023. 4502 oster i deltok i WCA konkurransen. Nidelven er modnet minimum 5 måneder.
Smak
Nidelven er en fyldig, halvfast blåmuggost som har en pent marmorert ostemasse med en kremet smak. Blåmuggosten er modnet i minimum 5 måneder etter produksjon.
Bruksområder
Nidelven er en blåmuggost som passer svært godt på ostebordet, eller som en dessert servert med for eksempel karamellisert fiken, fikenmarmelade og portvin. Prøv den på pizza, i matlaging til for eksempel en saus eller til gratinering, eller sammen usaltet brød eller kjeks. Nydelig på pepperkake eller annen krydderkjeks. Osten smaker aller best temperert. Nidelven er modnet minimum 5 måneder fra produksjon.
Spesifikasjoner
Gtin D-pak 97026599012107
EPD nummer 5167226
Opprinnelsesland Norge
Opphavssted Norge
Varemerke Gangstad
Drenet vekt (Kg) N/A
Ingredienser Pasteurisert kumelk, syrekultur, salt, animalsk løpe, blåmuggkultur, surhetsregulerende middel: kalsiumklorid E509.
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 1 °C.
Max.temp 4 °C.
Antall i kartong 1

Datablad

Produktark Last ned
Salgsark Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 1507
Energi (KCal) 364
Fett (g) 32
Hvorav mettede fettsyrer (g) 22
Karbohydrater (g) 0
Hvorav sukkerarter (g) 0
Kostfiber (g) 0
Protein (g) 19
Salt (g) 2.2
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.milk
Inneholder
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Hvete Fri for
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Fri for
Melk Inneholder
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Nei
Hovedbilde
Last ned

Gangstad fikenmarmelade 100 g

Fikenmarmelade som passer utmerket til ost, spesielt blåmuggoster, som Nidelven Blå, Edel Blå og Himmelsk Blå.
430690

Gangstad havrekjeks 120 g

Havrekjeksen er bakt etter gammel oppskrift fra Gangstad og produseres av Huså Brød i Sverige.
334306
Vare med variabel vekt Kjølevare

Gangstad camembert ca 200 g

Norskprodusert hvitskimmelost, laget på pasteurisert kumelk.
901219
Utsolgt
Kjølevare

Gangstad Edel blå 190 g

Norskprodusert blåmuggost fra Inderøy, laget på pasteurisert kumelk.
901221
542,11 pr kg
Vare med variabel vekt Kjølevare

Gangstad Granstubben ca 380 g

Granstubben er en norskprodusert rødkittost fra Gangstad Gårdsysteri.
901214
Utsolgt
Vare med variabel vekt Kjølevare

Gangstad Himmelsk Blå ca 200 g

Mild blåmuggost fra Gangstad Gårdsysteri, med hvitmugg utenpå og blåmugg innvendig, laget på pasteurisert kumelk.
901224
513,64 pr kg

Fine cheese crackers m/olivenolje & havsalt 125g

Tynn og sprø kjeks til ost, spesielt god til fåremelksoster.
342085

Toast for cheese aprikos, nøtter & solsikke 100 g

Tynn og sprø kjeks til ost, spesielt god til chèvre.
342060
Vare med variabel vekt Kjølevare

Grana Padano DOP 10 mnd ca 4 kg

Tradisjonsrik fastost, uunnværlig i det italienske kjøkken
907510
Nyhet
Kjølevare

Ystepikene Jærsk kvitskimmel 230 g

En mild og god brietype ystet på pasteurisert melk fra egen gård. Lett å like for de fleste. Bronse i NM i ost i 2021.
901343