Har du lagt merke til hvor mange som har begynt å bake surdeigsbrød det siste året? Årsaken kan være at vi bruker mer tid hjemme og trenger en ny hobby. Med hjemmekontor har man også tid til å brette deig mellom en mail og ett møte. Eller vi husker å mate surdeigsstarteren. En ting er helt sikkert. Mestringsfølelsen går i taket når du holder i et vakkert brød du har jobbet lenge for, og smaksløkene vil takke deg for alltid. Nybakt brød med fransk smør og nykokt kaffe er himmelsk!
Før du begynner å bake surdeigsbrød, må du ha en aktiv og glad surdeigsstarter. Du kan kjøpe startere av surdeig-entusiaster på finn.no, eller lage din egen. Dette tar en ukes tid og det finnes flere måter å gjøre det på. Se om du finner en oppskrift som starter med rugmel, men som gradvis går over til hvetemel gjennom prosessen. Et smart triks for å lykkes er å gi starteren et navn fra dag 1. Da er det faktisk mer sannsynlig at du husker å mate den hver dag.
I filmen kan du se hvor mye en starter hever når den er bakeklar. Denne ble matet dagen før, og på bakedagen. Da hevet den til over dobbel størrelse på bakedagen.
Deig
Ha vann og surdeig i en bolle. (En måte å se at starteren er bakeklar på, er at den flyter når den helles i vannet.) Tilsett mel og salt, og rør sammen til en deig. La det stå i ti minutter.
Forming
Tips! VIl du lage et grovere brød kan du bytte ut ca. 30% av melmengden med Caputo Fullkorn
Kjølevare
Denne varen er en kjølevare. Vi tilfredstiller alle krav om matsikkerhet og du kan være trygg på at varen blir forsvarlig behandlet hele veien hjem til deg!
Vare med variabel vekt
Produktet varierer i vekt og størrelse. Enhetsprisen er utregnet fra en reservasjonsvekt som er noe høyere enn ca. vekt i varebeskrivelse. Pris per kg er den reelle kiloprisen på varen som du vil bli belastet når varen veies. Prisen blir justert basert på faktisk vekt på utsendingsdagen.
Du betaler aldri for mer enn det du får :)
Les mer om produkter med vektvariabel vekt her.
Kan ikke sendes, må hentes i Vestby.
Denne varen må hentes på vårt hentested i Vestby.
Noen av våre varer er for store, for skjøre eller er av andre årsaker uegnet for å sendes hjem til privatkunder. Vi ønsker likevel å kunne tilby våre kunder muligheten til å kjøpe disse varene hvis man har mulighet for å hente varen på vårt lager i Vestby. Handlekurver som inneholder en av disse varene vil begrense tilegnelige fraktalternativer til kun Hentested: Oluf Lorentzen, Toveien 22, 1540 Vestby.
Hvis du ønsker ordren sendt hjem må du fjerne varen med symbolet for hentevare Vestby.