Enkel rødvinssaus til biff

1 porsjon

• 2 stk sjalottløk, finhakket
• 1 ss smør
• 1 ss sukker
• 5 dl Puljonki oksekraft
• 5 dl rødvin
• 100 g kaldt smør i terninger
• salt og pepper

Slik gjør du:

1. Fres løken i 1 ss smør i 3 minutter. Tilsett sukker og la løken karamelliseres.

2. Ha i rødvinen og kok inn til sirup.

3. Ha i kraften og kok inn til ca halvparten. 

4. Like før servering koker du opp sausen. Ta kjelen av varmen og pisk inn smør. Smak til med salt og pepper.