Til toppen

Capriziola 1/8 ca 750 g

Produktnummer: 905608
EPD-nummer:
Antall i kartong: 4
Lagerbeholdning:
Produsent: Carozzi

inkl. mva.

625,54 pr kg
Vare med variabel vekt Kjølevare

Blåmuggost laget på pasteurisert geitemelk.

Fasthet Fasthet
Skarphet Skarphet
Fyldighet Fyldighet
Goat
Carozzi har laget ost i over 50 år, og kombinerer tradisjonell meieridrift med spennende smaker. Firmaet drives nå av 3. generasjon Carozzi: Roberto Carozzi og hans kone Donata, og deres tre barn Vera, Aldo og Marco. Carozzi kombinerer lidenskap, moderne teknologi og lokal melk i moderne fasiliteter, De holder til i Pasturo, i hjertet av Valsassina. Valsassina er en dal i de italienske alpene, nærmere bestemt Lombardia. Capriziola er modnet i minimum 60 dager.
Smak
Skorpen på osten er lyserød og litt rynkete. Når muggsoppen får luft gjennom hullene som er stukket i osten, begynner den å vokse og formere seg. Ostemassen er ganske fast, og fargen er elfenbenshvit med blå marmorering.
Bruksområder
Capriziola er en fast og kremaktig ost med syrlige innslag av melk og yoghurt. Den lukter svakt av kjeller og grønnsaker, ristet frukt og geitemelk. Prøv den med pærepuré eller en mild honning.
Spesifikasjoner
Tilleggsinfo Ikke-spiselig skorpe.
Gtin D-pak 98005986692862
Gtin F-pak 2369286000004
Opprinnelsesland Frankrike
Opphavssted Frankrike
Varemerke Carozzi
Drenet vekt (Kg) N/A
Ingredienser Pasteurisert geitemelk, salt, animalsk løpe.
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 6 °C.

Datablad

Produktark Last ned
Salgsark Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 1336
Energi (KCal) 322
Fett (g) 26
Hvorav mettede fettsyrer (g) 18
Karbohydrater (g) 0
Hvorav sukkerarter (g) 0
Kostfiber (g) 0
Protein (g) 22
Salt (g) 2.8
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.milk
Inneholder
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Hvete Fri for
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Fri for
Melk Inneholder
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Nei
Hovedbilde
Last ned