Skip to main content
Til toppen
Biff av kikerter med oliven og feta

Biff laget av kikerter dandert på et fat og toppet med basilikum og pesto.

Biff av kikerter med oliven og feta

4 prsjoner

  • 800 g kikerter
  • 110 g oliven u/sten
  • 2 egg
  • 1 dl panko
  • 1/2 løk
  • 100 g fetaost
  • 1 ts Sambal oelek
  • 1 stk sitron, skallet
  • 100 g smør
  • salt og pepper
  • Panko til panering
Pesto rosso
  • 160 g soltørket tomat
  • 1 stk hvitløksbåt
  • 1 potte fersk basilikum
  • 40 g Parmigiano Reggiano revet parmesan
  • 0,5 dl pinjekjerner
  • 0,5 dl Iliada klalamata olivenolje
  • salt og pepper

Slik gjør du:

  1. Skyll av kikertene og mos dem sammen med egg, panko, sambal oelek og løk.
  2. Smuldre fetaosten, grovhakk oliven, riv sitronskall og bland godt sammen. Smak til med salt og pepper.
  3. Form til biffer, paner i panko og stek på middels varme til de er gyllenbrune.
  4. Hakk tomater, hvitløk, pinjekjerner og Parmigiano Reggiano. Om du ønsker en finere pesto, kan du bruke stavmikseren. Ha i marinaden fra de soltørkede tomatene og tilsett olivenolje til du får ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.
Visning
# Ridderheims soltørket tomat m/urtemarinade 160 g

Soltørkede tomater fra Puglia, Italia.

Produktnummer: 961284
Lagerbeholdning:
306,25 pr kg
Ciao kikerter 400 g

Ciao kikerter, også kjent som garbanzobønner, kan brukes i en rekke retter som salater, gryteretter, supper og dipper.

Produktnummer: 190406
Lagerbeholdning:
87,50 pr kg
Conimex sambal oelek 200 g

Sambal er laget av fersk, malt chilipepper, har en karakteristisk krydret smak og hører til i alle indonesiske retter.

Produktnummer: 820747
Lagerbeholdning:
325,00 pr l
Gresk feta PDO 200 g

Ekte gresk feta produsert på geit og fåremelk som gir den friske og syrlige smaken.

Produktnummer: 905150
Lagerbeholdning:
315,00 pr kg
Iliada Kalamata olivenolje ex virgin PDO ØKO 500ml

En økologisk olivenolje produsert i henhold til internasjonale standarder. Den har en kraftig og frisk smak.

Produktnummer: 420182
Lagerbeholdning:
398,00 pr l
Parmigiano Reggiano revet fersk 12 mnd DOP 60 g

Tradisjonrik italiensk fastost, perfekt til matlaging og gratinering. Laget på upasteurisert melk og animalsk løpe.

Produktnummer: 907570
Lagerbeholdning:
700,00 pr kg
Utsolgt
Saitaku panko paneringsmel 150 g

Ekstra sprøe og luftige japanske brødflak til panering og matlaging.

Produktnummer: 800514
Lagerbeholdning:
260,00 pr kg
Lenker
Min side