BBQ-grillspyd med kjempereker

4 porsjoner

• 400 g rå scampi eller kjempereker
• 2 lime
• Grillsaus
• Satèsticks bamus 20 cm

Til servering

• 2 vårløk
• 2 lime
• 150 ml Stiky Fingers awsome aioli

Slik gjør du:

1. Legg grillpinnene i vann, så de ikke tar så lett fyr under grillingen.
2. Skrell skallet av kjemperekene, la gjerne halen sitte på, og tre dem på grillspyd.
3. Skvis over limesaft og fest eventuelt noen limebåter på spydene.
4. Vend dem med grillsaus og la marinere 30 minutter.
5. Grill spydene på begge sider på høy varme til kjemperekene er akkurat gjennomstekt, 3-4 minutter.
6. Legg over på fat, dryss over hakket vårløk og server med limebåter og Sticky Fingers awsome aioli som dipp.