Til toppen

Vaniljepulver madagaskar (bourbon) 20 g

Produktnummer: 513536

Lagerbeholdning:

inkl. mva.

16.675,00 per kg

Laget av tørkede og kvernede Bourbon vaniljestenger, som er den vaniljetypen som har størst innhold av vanillin.

Vanilla Planifolia har sitt opphav i Mexico, og frem til midten av 1800-tallet var dette landet hovedprodusenten av vanilje. På 1800-takket startet franskmennene med dyrking av vanilje på Réunion, øya som engang het Bourbon, derav navnet "Bourbonvanilje". Dette er den vanligste typen vanilje, og naboøya Madagaskar er nå største produsent. Vanilje er en tropisk orkidé, og ettersom alt arbeid med fremstillingen av disse aromatiske smaksbombene er manuelt, er dette svært kostbart og tidkrevende arbeid. Vaniljeorkidéen krever skygge og er avhengig av en annen plante å vokse oppetter. Blomstene befruktes for hånd og først 6 måneder senere er fruktene klare for høsting. For å få frem smaksstoffene og den fantastiske aromaen må vaniljestengene kokes, legges i svettekasser og tørkes i en møysommelig prosess over flere måneder. Vaniljestengene sorteres etter kvalitet, størrelse og farge, og de som ikke selges som vaniljestenger brukes til pulver eller ekstrakt.

Smak

Dette vaniljepulveret er laget av Bourbonvanilje og er den vaniljetypen som har størst innhold av vanillin. Stengene er lange og slanke og aromaen karakteriseres som dyp, fyldig, søt og kremet.

Bruksområder

Vaniljepulver er laget av tørkede og kvernede vaniljestenger. Bruksområder for denne varen er hovedsakelig i desserter, iskrem, søte sauser og bakverk, men vanilje kan også benyttes i andre matretter.

Spesifikasjoner
Antall F-pak i D-pak	1
Gtin D-pak	3760123762427
EPD nummer	2300093
Pakningsenhet	20 Gram
Drenet vekt	0.000
Varemerke	Arom'Essence
Sesong	Nei
Opprinnelsesland	Frankrike
Opphavssted	Madagaskar
Oppbevaring	Ingen temperaturkrav
Min.temp	2 °C.
Max.temp	25 °C.
Energi (KJ)	0
Energi (KCal)	0
Fett (g)	0
Mettede fettsyrer (g)	0
Karbohydrater (g)	0
Sukkerarter (g)	0
Kostfiber (g)	0
Protein (g)	0
Salt (g)	0
Bruksområder	Vaniljepulver er laget av tørkede og kvernede vaniljestenger. Bruksområder for denne varen er hovedsakelig i desserter, iskrem, søte sauser og bakverk, men vanilje kan også benyttes i andre matretter.
Smak	Dette vaniljepulveret er laget av Bourbonvanilje og er den vaniljetypen som har størst innhold av vanillin. Stengene er lange og slanke og aromaen karakteriseres som dyp, fyldig, søt og kremet.
Ingredienser	Vaniljepulver.
Ku	Nei
Sau	Nei
Geit	Nei
Bøffel	Nei
Gluten	Fri for
Bygg	Fri for
Havre	Fri for
Hvete	Fri for
Rug	Fri for
Lupiner	Fri for
Spelthvete	Fri for
Khorasanhvete	Fri for
Skalldyr	Fri for
Egg	Fri for
Fisk	Fri for
Peanøtter	Fri for
Soya	Fri for
Melk	Fri for
Nøtter	Fri for
Mandler	Fri for
Kasjunøtter	Fri for
Paranøtter	Fri for
Hasselnøtter	Fri for
Macademianøtter	Fri for
Pekannøtter	Fri for
Pistasienøtter	Fri for
Valnøtter	Fri for
Selleri	Fri for
Sennep	Fri for
Sesam	Fri for
Sulfitt	Fri for
Bløtdyr	Fri for
Debio økologisk	Nei
EU økologisk	Nei
Fairtrade	Nei
Kosher	Nei
Halal	Nei
Egnet for veganere	Nei
Egnet for vegetarianere	Nei


Pakningsstørrelse	20.0 gram

Hovedbilde

Last ned

	Produktark	Last ned
	Salgsark	Last ned

Caputo hvetemel cuoco 00 1 kg

Dette melet har et protein innhold ca 13%. Det gjør at deigen blir mer elastisk, tåler lengre eltetid, er mer robust og gir bakverk som brød og pizzabunn mer volum.

130160-fpak

39,00 per kg