Til toppen

Vaniljeekstrakt madagaskar (bourbon) 70 g

Produktnummer: 513535
EPD-nummer: 2298115
Antall i kartong: 1
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

Laget av Bourbonvanilje, og er med så mye smak at man ikke trenger mange dråpene for å prege en rett med en smak av vanilje.

Vegan
Vegetarian
Vanilla Planifolia har sitt opphav i Mexico, og frem til midten av 1800-tallet var dette landet hovedprodusenten av vanilje. På 1800-takket startet franskmennene med dyrking av vanilje på Réunion, øya som engang het Bourbon, derav navnet "Bourbonvanilje". Dette er den vanligste typen vanilje, og naboøya Madagaskar er nå største produsent. Vanilje er en tropisk orkidé, og ettersom alt arbeid med fremstillingen av disse aromatiske smaksbombene er manuelt, er dette svært kostbart og tidkrevende arbeid. Vaniljeorkidéen krever skygge og er avhengig av en annen plante å vokse oppetter. Blomstene befruktes for hånd og først 6 måneder senere er fruktene klare for høsting. For å få frem smaksstoffene og den fantastiske aromaen må vaniljestengene kokes, legges i svettekasser og tørkes i en møysommelig prosess over flere måneder. Vaniljestengene sorteres etter kvalitet, størrelse og farge, og de som ikke selges som vaniljestenger brukes til pulver eller ekstrakt.
Smak
Denne vaniljeekstrakten er laget av Bourbonvanilje og er den vaniljetypen som har størst innhold av vanillin. Stengene er lange og slanke og aromaen karakteriseres som dyp, fyldig, søt og kremet.
Bruksområder
Vaniljeekstrakt er vanilje i svært konsentrert form. Det benyttes 300 g vanilje til 1 liter ekstrakt, og med så mye smak som det er i vaniljestenger så trenger du ikke mange dråpene for å prege en rett med en smak av vanilje. Bruksområder for denne varen er hovedsakelig i desserter, iskrem, søte sauser og bakverk, men vanilje kan også benyttes i andre matretter.
Spesifikasjoner
Oppbevaring Ingen temperaturkrav
Max.temp 25 °C.
Gtin D-pak 3760123762472
Drenet vekt (Kg) N/A
Opprinnelsesland Frankrike
Opphavssted Madagaskar
EPD nummer 2298115
Varemerke Arom'Essence
Ingredienser Invertsukker, naturlig vaniljeekstrakt 300g/L, glukosesirup, alkohol, vaniljefrø 1%.
Min.temp 2 °C.
Vilkår for oppbevaring og bruk ristes før bruk. bør oppbevares tørt, mørkt og kjølig.

Datablad

Produktark Last ned
Salgsark Last ned
Næringsinnhold
Protein (g) 0
Fett (g) 0
Hvorav sukkerarter (g) 89
Energi (KJ) 1515
Energi (KCal) 356
Salt (g) 0
Karbohydrater (g) 0
Hvorav mettede fettsyrer (g) 0
Kostfiber (g) 0
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
oluf.allergens.milk
Fri for
melk
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
Allergener
Skalldyr Fri for
Nøtter Fri for
Havre Fri for
Egg Fri for
Khorasanhvete Fri for
Soya Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Bløtdyr Fri for
Hvete Fri for
Kasjunøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Melk Fri for
Paranøtter Fri for
Mandler Fri for
Selleri Fri for
Sulfitt Fri for
Sesam Fri for
Lupiner Fri for
Rug Fri for
Hasselnøtter Fri for
Gluten Fri for
Fisk Fri for
Sennep Fri for
Bygg Fri for
Peanøtt Fri for
Spelthvete Fri for
Valnøtter Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Egnet for veganere Ja
Egnet for vegetarianere Ja
Halal Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Debio økologisk Nei
Hovedbilde
Last ned

Dallari hvetemel tipo-00 25 kg

Ekstra finmalt italiensk mel som gir luftige og flotte bakverk.
130153

Caputo pizzamel 00 25 kg

Ekstra finmalt italiensk mel. Protein 13% W: 280-300.
130155

Il Tartufata trøfler skivet 50 g

Sommer- og vintertrøfler skåret i skiver.
199832

Hengstenberg pepperrot 90 g

Pepperrotkrem på praktisk tube, passer godt til kjøtt og fisk.
380244