Til toppen

Toscana skinke u/ben DOP ca 7 kg

Produktnummer: 500978
EPD-nummer: 5657184
Antall i kartong: 2
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

811,56 pr kg
Uegnet for å sendes hjem. Hentevare Vestby Vare med variabel vekt Kjølevare

DOP Skinke fra Toscana, Italia.

Prosciutto Toscano er et DOP-produkt som er beskyttet av, og produsert i henhold til et svært strengt regelverk. Skinkene kan kun lages av låret/skinken fra svin som er født og fôret opp i Toscana, eller Italias midtre og nordlige regioner (Lombardia, Emilia, Romagna, Marche, Umbria, Lazio). Grisene må være rene raser, eller avlet fra de tradisjonelle rasene i området, og de kan ikke være slaktet før de har en vekt mellom 144 og 176 kg. Skinkene lufttørkes i minimum 14 måneder, smøres inn med fett på kjøttsiden for å hindre uttørking, og brennmerkes med godkjenningsmerket.
Smak
Skinke laget i Toscana er litt saltere enn Parma skinken, og skivene er litt mer kompakte og kjøttfulle. Toscana skinken har også en mindre marmorert fettstruktur. Fargen er ofte litt kraftigere rød en Parmaskinke, og smaken er mer krydret.
Bruksområder
Toscanaskinke er utmerket servert naturell eller med litt salat, marinert i balsamico og olivenolje, eller den kan serveres med frukt som fiken eller melon. Skinken egner seg også svært godt servert sammen med ost som en antipasti.
Spesifikasjoner
Tilleggsinfo Til 100g ferdigvare er anvendt: svinekjøtt 140g.
Gtin D-pak 97026591039393
Gtin F-pak 97026591039126
EPD nummer 5657184
Opprinnelsesland Italia
Opphavssted Italia
Varemerke Tanzi
Drenet vekt (Kg) N/A
Etikett DOP
Ingredienser Kjøtt av svin, salt, aroma, krydder.
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 7 °C.

Datablad

Produktark Last ned
Salgsark Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 1203
Energi (KCal) 290
Fett (g) 24
Hvorav mettede fettsyrer (g) 8.7
Karbohydrater (g) 0.5
Hvorav sukkerarter (g) 0
Kostfiber (g) 0
Protein (g) 18
Salt (g) 3.5
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.milk
Fri for
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Hvete Fri for
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Fri for
Melk Fri for
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Nei
Hovedbilde
Last ned