Til toppen

Tete de Moines ca 1 kg

Produktnummer: 907073
Lagerbeholdning:

Tete de Moine, på norsk kalt munkehode, er en fast ost som ble omtalt i skrifter allerede på 1200-tallet.

Tete de Moine (på norsk kalt munkehode) er en fast ost. Den ble allerede omtalt i skrifter fra 1200-tallet. Det var munkene i Bellelay-Klosteret i Sveits som fremstilte denne osten av kumelk fra egne frittbeitende kyr. Osten fremstilles fremdeles etter den gamle oppskriften, og den blir lagret minimum 3 måneder før den er klar til å spises.
Allergener
Melk
Smak
Tete de Moine har en fast konsistens og bør skjæres med ostehøvel eller skrapes for at den helt spesielle smak og aroma skal komme til sin rett. Osten blir skarpere ved lagring.
Bruksområder
Tete de Moine kan benyttes ved alle anledninger. I hjemlandet Sveits plasseres osten på eget stativ «Girolles». Stativet snurres rundt mens man skraper tynne skiver av osten. Den kan brukes som snacks til aperitiff, i en salat eller som avslutning på et måltid.
Spesifikasjoner
Tilleggsinfo Framstilt av rå melk.
Energi (KJ) 1660.000 KJ
Energi (KCal) 401.000
Fett 33.000 g
Mettet fett 19.800
Karbohydrater 1.000 g
Sukkerarter 1.000
Protein 25.000 g
Kostfiber 0.000
Salt 1.875
Gtin D-pak 97026591003301
Opphavssted Sveits
Drenet vekt 0.000
Bruksområder Tete de Moine kan benyttes ved alle anledninger. I hjemlandet Sveits plasseres osten på eget stativ «Girolles». Stativet snurres rundt mens man skraper tynne skiver av osten. Den kan brukes som snacks til aperitiff, i en salat eller som avslutning på et måltid.
Smak Tete de Moine har en fast konsistens og bør skjæres med ostehøvel eller skrapes for at den helt spesielle smak og aroma skal komme til sin rett. Osten blir skarpere ved lagring.
Antall F-pak i D-pak 1
Standard pakningsenhet 1000 Gram
EPD nummer 2249332
Ingredienser Upasteurisert kumelk, salt, syrekultur, animalsk løpe.
Sesong Nei
Ku Ja
Sau Nei
Geit Nei
Bøffel Nei
Fast 4
Skarp 4
Fyldig 4
Korsher Nei
Gluten Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Fri for
Melk Ja
Nøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Lupiner Fri for
Debio 0
Euroganic 0
Fairtrade 0
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 4 °C.
Max.temp 8
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned